На нашем сайте мы уже предлагали рецепты с куриной грудкой. Это сытная куриная грудка с яблоками в сливочной заливке. А также восхитительная куриная грудка с творогом и зеленью в духовке. Сегодня хотим поделиться еще одним восхитительным рецептом приготовления куриной грудки. Это замечательные фрикадельки с цветной капустой и куриной грудкой. Идея блюда очень проста и доступна. Веточки цветной капусты запекаются с мясными фрикадельками под тем или иным соусом. По своей сути это блюдо из курицы похоже на запеканку — такое же сочное, с нежным сливочным вкусом. Куриное филе с цветной капустой и сыром готовится в духовке просто. Замечательные фрикадельки могут стать отличным обедом или ужином для всей семьи! Оно не занимает много времени в приготовлении, но блюдо получается ароматным и очень вкусным. Угощайтесь.
Ингредиенты
| Цветная капуста — 300 гр. |
| Куриная грудка — 600 гр. |
| Рис — 150 гр. |
| Сметана — 200 мл. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Специи к курице — 20 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Черный молотый перец — 2 щепотки |
| Соль — по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все ингредиенты для блюда. Далее начинать приготовление фрикаделек запеченных с цветной капустой. Для этого кочана цветной капусты отрезать ножиком необходимое количество соцветий. Затем веточки цветной капусты выложить в кастрюлю. Посолить. Залить холодной водой. Отварить после кипения не более 3 минут. Капуста должна быть слегка недоваренной. Шумовкой выловить ее на тарелку и дать остыть.
- Рис для приготовления куриных фрикаделек лучше использовать круглый. Промыть его в 2—3 водах. Всыпать в кипящую воду. Отварить его до полной готовности, слегка подсолив воду. Откинуть на дуршлаг и остудить.
- Куриную грудку помыть, обсушить бумажными полотенцами и пропустить через мясорубку.
- Небольшую луковицу очистить, помыть и нарезать ее небольшими кубиками.
- Далее куриный фарш, рис и лук выложить в миску.
- Ингредиенты куриных фрикаделек посолить и поперчить по вкусу. Вместо черного перца можете взять любые другие специи.
- С помощью погружного блендера перебить все до получения однородного фарша. Если у вас нет блендера, то воспользуйтесь в таком случае мясорубкой. Пропустить через нее рис с луком, после чего соединить их с мясным фаршем.
- Руками, смоченными холодной водой, слепить из куриного фарша шарики размером в орех.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Затем форму для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить рядами куриные фрикадельки. Между ними разложите кусочки цветной капусты. Далее полить сметаной, посыпать солью и специями. Затем сверху посыпать куриные фрикадельки с цветной капустой тертым твердым сыром.
- Форму с фрикадельками поставить в разогретую духовку. Запекать их около 25-30 минут при данной температуре.
Замечательные фрикадельки с цветной капустой и куриной грудкой готовы. Готовые куриные фрикадельки с цветной капустой выложить на тарелку. Посыпать зеленью. Подавайте горячими вместе с гарниром. Приятного вам аппетита!
