Наверное, ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что традиционно плов готовят именно с бараниной. Однако это нисколько не мешает существованию десятков и сотен рецептов вкуснейшего плова. Сейчас мясо баранины с несомненным успехом заменяют говядина, телятина, свинина, различная дичь и даже рыба. На нашем сайте мы уже делились с вами рецептом — плов со свининой, чесноком и барбарисом по-домашнему. Одним из наиболее доступных, но не менее интересных вариантов приготовления этого популярнейшего и древнейшего восточного блюда является плов с курицей. Сегодня мы вам предлагаем рецепт – восхитительный плов с курицей, овощами и зеленью. Наше блюдо получается сытным, рассыпчатым, ароматным и невероятно аппетитным. Приготовить такое вкусное блюдо как плов абсолютно не сложно. Самое главное – соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит всех ваших родных и гостей.
Ингредиенты
| Куриное филе — 600 гр. |
| Сливочное масло — 1 ст.л. |
| Лук — 2 шт. |
| Морковь — 2 шт. |
| Смесь овощей — брюквы, репы, пастернака и горошка — 300 гр. |
| Молотый красный перец — 15 гр. |
| Лук-порей — 2 шт. |
| Рис пропаренный — 200 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 200 гр. |
| Соль, перец по вкусу |
| Помидоры — 3-4 шт. |
| Зелень измельченная — 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- В течение 7 мин разогреть в микроволновой печи большую посуду при полной мощности. Куриные грудки раскатать скалкой, а затем нарезать кубиками со стороной 4 см.
- Смазать посуду для микроволновой печи сливочным маслом. Положить курицу, слегка прижать ее, затем обжаривать без крышки при полной мощности 4 минуты.
- Перевернуть мясо и обжаривать еще 1 минуту при тех же условиях. Приправить солью, черным и красным перцем по вкусу.
- Положить на мясо рис, залить бульоном и накрыть крышкой. Варить 6 минут при полной мощности. Через 5 минут после закипания размешать.
- Добавить к рису и мясу овощи и грибы (кроме зелени петрушки), хорошо перемешать, посолить и поперчить. Накрыть крышкой и тушить при тех же условиях 3 минуты.
- Все перемешать, накрыть и тушить при средней мощности 1 минуту. За это время перемешать 1-2 раза.
- Вынуть посуду из печи и, не открывая крышку, дать постоять около 10 минут при комнатной температуре. По вкусу снова добавить соль и перец, посыпать зеленью петрушки и подать. Вместо курицы можно использовать индюшку, говядину или постную свинину, вместо петрушки — кинзу.
Восхитительный плов с курицей, овощами и зеленью готов. Его можно подать с маринованным болгарским перцем с медом на зиму. А также домашние хрустящие соленые огурцы по-домашнему на зиму. Рецепты этих блюд можно найти на нашем сайте. А наш восхитительный плов с курицей, овощами и зеленью получается рассыпчатым, ароматным, сытным и невероятно вкусным. Приятного аппетита!
