Блюда с красной рыбы всегда получаются безумно вкусными. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты блюд с горбушей, лососем, кетой. Это невероятно вкусная горбуша с лаймом на решетке. А также сочные стейки кеты с соевым соусом и медом в духовке. Сегодня хотим предложить еще один не менее вкусный рецепт с лососем. Это восхитительный лосось со сливочным сыром в духовке. Простой рецепт максимально вкусного и полезного блюда. Лосось с сыром в духовке получается безумно нежным на вкус, с нотками сливочного сыра. А также изюминкой этого блюда есть ароматы лимона, паприки и зелени. Такой запеченной рыбкой можно порадовать как дорогих гостей, так и своих близких. Готовить ее просто и быстро. Результат непременно порадует каждого, кто попробует хоть кусочек этого деликатного блюда с тонким ароматом.
Ингредиенты
| Лосось — 1 кг. |
| Сливочный сыр — 200 гр. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Соль, перец по вкусу |
| Лимонная цедра — 10 гр. |
| Панировочные сухари — 30 гр. |
| Сливочное масло — 25 гр. |
| Пармезан — 30 гр. |
| Паприка — 10 гр. |
| Зелень — 4-5 веточек |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, включить духовку на 190-200 градусов, чтобы разогревалась.
- Филе лосося разрезать на небольшие стейки, толщиной не более 1 сантиметра. Чтобы рыба успела пропечься во время запекания. Можно купить уже готовые порционные кусочки в магазине. Промыть стейки рыбы под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Затем натереть каждый кусочек лосося смесью из соли и черного молотого перца.
- Далее выложить сливочный сыр (типа Филадельфия) в небольшую миску. Затем размять его вилкой. Добавить к сыру лимонную цедру и все хорошо перемешать.
Очистить зубчик чеснока и пропустить его через пресс или натереть на мелкой терке. Переложить измельченный чеснок в миску к сыру. Далее все тщательно перемешать вилкой вместе со сливочным сыром до однородной массы. Разделить сырную массу на количество стейков лосося и равномерно распределить ее по всей поверхности рыбы. - Зелень петрушки промыть, просушить и мелко нарезать. Сыр пармезан натереть на мелкой терке. В отдельной емкости смешать панировочные сухари, тертый пармезан и измельченную петрушку. Посыпать этой смесью стейки лосося прямо сверху выложенного сливочного сыра. Затем сверху кусочки рыбы еще приправить молотой паприкой.
- Во-вторых, форму для запекания смазать небольшим кусочком сливочного масла. Далее выложить в нее стейки лосося. Поставить форму с рыбой в разогретую духовку запекаться в течение примерно 15-20 минут. Пусть запекается пока рыба не будет готова. Готовность лосося определить по его цвету — он должен стать ярко розовым.
- Затем вытащить форму с рыбой из духовки, приправить запеченные стейки лосося рубленной петрушкой. Подавать блюдо на стол. В качестве гарнира можно приготовить запеченные овощи, картофельное пюре или рис на пару.
Восхитительный лосось со сливочным сыром в духовке готов. Он получается очень сочный, нежный, ароматный и просто тающим во рту. Советую приготовить и пора
