На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления свиных ребрышек. Это ребрышки свиные копченые, тушеные с обжаренными овощами. А также свиные ребрышки с соевым соусом, паприкой и яблочным пюре. Сегодня хотим поделиться еще одним не менее интересным рецептом. Это восхитительные свиные ребрышки под соусом барбекю в духовке. Получается такая вкуснятина, что не описать словами. Остановиться просто невозможно, буквально пинками заставляешь себя выйти из кухни. Можно считать, что ни на вкус, ни на цвет, ни на запах получающиеся рёбрышки не будут отличаться от жареных на мангале. Свиные ребрышки под соусом барбекю запеченные в духовке — сочное ароматное мясо! Блюдо всегда получается очень вкусным и нравится всем гостям. Так что, если вы не знаете как приготовить свиные ребрышки, смело готовьте по-этому очень простому рецепту.
Ингредиенты
| Свиные ребра — 1 кг. |
| Растительное масло — 100 мл. |
| Тимьян — 20 гр. |
| Соль — 10 гр. |
| Апельсиновый джем — 3 ст.л. |
| Красное сухое вино — 3-4 ст.л. |
| Кетчуп — 125 гр. |
| Соевый соус — 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты. Свиные ребра промыть и немного обсушить бумажными полотенцами.
- На противень выложить фольгу, на фольгу ребра, если на мясе есть пленка, убираем ее с ребер.
- Хорошо солим с обеих сторон и смазываем подсолнечным маслом, посыпаем тимьяном, плотно закрываем фольгой, чтобы сок не выходил во время запекания.
- Во-вторых, поставить в духовку на 3 часа при температуре 160 градусов, чтобы ребра томились.
- В-третьих, приготовить соус барбекю. Для этого в сковороду налить подсолнечное масло, кетчуп, вино, соевый соус, апельсиновый джем. Все прогреть и выпарить, постоянно помешивая.
- Когда соус выпарится, пробуем на вкус и если нужно добавляем соль и сахар.
- Ребра положить на решетку, если у вас нет решетки, тогда подложите под ребра пару луковиц или морковь.
- Ребра покрыть соусом и отправить на 15 минут в духовку, при температуре 250 градусов.
Восхитительные свиные ребрышки под соусом барбекю в духовке готовы. Они получаются очень сочными, ароматными и невероятно вкусными. Подать к ним можно овощи или легкий овощной салат. Приятного аппетита!
