Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом несложного блюда с интересным названием. Это восхитительные штрумбы в томатно-сметанном соусе. Это блюдо для тех, кто любит пельмени, но ленится лепить их. Под восхитительными штрумбами скрываются простые маленькие рулетики с мясной начинкой. На вкус они замечательные и очень сытные. Да и готовить их довольно просто. Очень такие ленивые пельмешки обожают мои домашние. Штрумбы можно тушить в томатно-сметанном соусе или просто сварить в воде. Тогда можно есть их со сметаной или c острым соусом. Советую приготовить и порадовать ваших родных.
Ингредиенты
| Мука — 3-3,5 ст. |
| Теплая вода — 350 мл. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Мясной фарш — 700 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Томатная паста — 2 ст.л. |
| Сметана — 2 ст.л. |
| Соль, перец, зелень по вкусу |
Соус
| Сладкая паприка — 1-2 ч.л. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Сливочное масло — 1 ст.л. |
| Соус чили по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Из муки, яйца, соли и воды замесить тесто как на пельмени.(или делаем свое любимое тесто)
- В фарш добавить рубленный лук, соль, перец. Раскатать тесто тонко, разложить начинку, лопаткой разровнять по пласту.
- Если пласт большой, его можно разрезать пополам и скрутить рулетик, тогда штрумбы будут размером с большой пельмень. Если же не разрезать на две части, рулет получится большим в объёме. И сам штрумб соответственно тоже.
- Свернуть рулетами.
- Нарезать кусочками(получаются столбики),а затем примять-придавить пальцами столбик на припыленном мукой столе.
- Можно обжарить с двух сторон.
- В это время обжарить лук. Добавить томатную пасту и сметану. Посолить, поперчить.
- В широкую кастрюлю налить немного растительного масла, выложить штрумбы, залить тёплой водой до середины.
- Как покипит минут 5-7, залить зажаркой. Тушить на медленном огне ещё минут 25-30.(или без зажарки, тогда воды чуть больше)
- Перед подачей посыпать зеленью.
- Есть очень вкусный соус или подлива, который очень хорошо подходит к штрумбам ,пельменям или мантам.
- Лук с паприкой, солью и черным перцем растереть в ступке, влить горячий бульон от варки штрумбов. Затем положить масло, накапать соус чили, размешать.
- Затем если еще нужно посолить, поперчить. Соус должен быть в меру острым и соленым.
Восхитительные штрумбы в томатно-сметанном соусе готовы. Они получаются очень сочные, сытные и невероятно вкусные. Их можно макать в соус или просто полить Приятного аппетита!
