Восхитительные оладьи из цветной капусты и зелени

Восхитительные оладьи из цветной капусты и зелени Вторые блюда
Это восхитительные оладьи из цветной капусты и зелени. Они получаются яркие, сытные, ароматные, необыкновенно вкусные, нежные и сочные.

Рецептов овощных оладий известно немало. На нашем сайте мы делились рецептом – обалденные картофельные пышки из дрожжевого теста. Сегодня хотим предложить вам попробовать приготовить еще одни овощные оладьи. Это восхитительные оладьи из цветной капусты и зелени. Они получаются необыкновенно вкусные, нежные и сочные. Оладьи хороши как в теплом виде со сметаной, так и охлажденными. Кстати, такие оладьи могут стать не только полноценным вторым блюдом или закуской, но и гарниром к мясу.

Восхитительные оладьи из цветной капусты и зелени

Ингредиенты


Цветная капуста — 500 гр.
Яйцо — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Мука — 100 гр.
Подсолнечное масло — 80 мл.
Петрушка — 3 веточки
Соль — 0,5 ч.л.
Перец — по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно отварить цветную капусту. Для этого в небольшую кастрюльку или сотейник налить достаточное количество воды. Поставить посуду на огонь и довести до кипения. Соцветия цветной капусты подойдут как свежие, так и замороженные. Положить капусту прямо в замороженном виде в кипящую воду. Варить на среднем огне около 5-7 минут после повторного закипания.
  2. Отварную цветную капусту откинуть на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Нарезать, вареную капусту мелкими кусочками. Переложить в большую миску, в которой и будем делать тесто для овощных оладий.
  3. В миску с капустой разбить пару куриных яиц среднего размера.
  4. Репчатый лук почистить и нарезать как можно мельче. Свежую зелень тоже мелко порубить ножом. Переложить к цветной капусте с яйцами. Все тщательно перемешать до однородной массы.
  5. Наконец просеять в овощную массу пшеничную муку, добавить соль и молотый перец по вкусу.
  6. Все еще раз тщательно перемешиваем, чтобы мука равномерно распределилась по всему тесту.
  7. Пора жарить оладьи из цветной капусты. В широкую сковороду налить растительное масло, хорошенько его разогреть. С помощью столовой ложки выкладывать тесто на сковороду. Слегка прижимаем ложкой, придавая им ровную форму. Готовим на огне ниже среднего до зарумянивания нижней стороны — около 4-5 минут. Затем переворачиваем овощные оладьи и доводим вторую сторону до готовности.

Восхитительные оладьи из цветной капусты и зелени готовы. Выложить их на блюдо, украшенные листьями зеленого салата. Получаются нежные, сочные, ароматные и очень вкусные овощные оладьи. Подаются со сметаной. Они хороши как в теплом виде, так и охлажденные. Попробуйте приготовить и вы, друзья. Приятного всем аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий