Автор ChefНа чтение 3 мин.Просмотров22Опубликовано
Восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе. Совершенно несложный рецепт, по которому курочка получается необыкновенно нежной и вкусной
С куриных бедрышек всегда получаются аппетитные блюда. На нашем сайте мы уже предлагали некоторые рецепты с куриного мяса. Это куриные бедрышки с сырной начинкой, запеченные в маринаде. А также аппетитная курица, запеченная с фруктами и овощами. Сегодня хотим поделиться еще одним изумительным рецептом. Это восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе. Совершенно несложный рецепт, по которому курочка получается необыкновенно нежной и ароматной. Соус и ягодки вишни придают пикантный вкус. Несмотря на простоту приготовления, бедрышки в вишневом соусе получаются очень вкусными, изысканными, с неким французским шармом. Такое блюдо подойдет не только для ужина, а и украсит любой праздничный стол. Советую приготовить.
Во-первых, нужного приготовить соус для нашего блюда. Для этого нужно в емкость положить замороженную вишню, влить красное вино и добавить сахар. Поставить все вариться на медленном огне в течение 20 минут. Далее переложить все в чашу блендера. Довести всю смесь до состояния пюре. Затем протереть через сито.
Во-вторых, куриные бедрышки посолить и поперчить. Хорошо промариновать в приготовленном соусе изнутри и снаружи. Оставить на два часа для пропитки.
Яблоки хорошо помыть, почистить, удалить сердцевину. Нарезать на крупные кубики. Затем положить в сковороду, разогретую со сливочным маслом и слегка обжарить. Далее добавить 30 грамм сахара, замороженную вишню и обжарить еще 2-3 минуты.
Нафаршировать наши куриные бедрышки яблочно-вишневой смесью. Скрепить шпажками или зубочистками.
В-третьих, переложить на противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем перевернуть куриные бедрышки на вторую сторону. Снова поставить в духовку. Убавить духовку до 170 градусов и запекать еще 10 минут.
Пока наши бедрышки запекаются приготовим карамель. Для этого на сковороду положить сахар, масло и воду. Добавить в карамель палочку корицы и две звездочки аниса. Далее положить 2 веточки розмарина и маринованные мини яблочки. Оставить томится 3-5 минут. Затем снять с огня.
На тарелку выложить «райские яблочки» и палочку корицы. Положить розмарин и анис, полить карамелью. Затем на это украшенное блюдо положить куриные бедрышки. Полить слегка вишневым соусом.
Восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе готовы. Получается нежное, сытное, пикантное и невероятно вкусное блюдо. В качестве гарнира к нему можете подать рис. А также свежие овощи или легкий салат. Приятного аппетита!
