Восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе

Восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе Вторые блюда
Восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе. Совершенно несложный рецепт, по которому курочка получается необыкновенно нежной и вкусной

С куриных бедрышек всегда получаются аппетитные блюда. На нашем сайте мы уже предлагали некоторые рецепты с куриного мяса. Это куриные бедрышки с сырной начинкой, запеченные в маринаде. А также аппетитная курица, запеченная с фруктами и овощами. Сегодня хотим поделиться еще одним изумительным рецептом. Это восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе.  Совершенно несложный рецепт, по которому курочка получается необыкновенно нежной и ароматной. Соус и ягодки вишни придают пикантный вкус. Несмотря на простоту приготовления, бедрышки в вишневом соусе получаются очень вкусными, изысканными, с неким французским шармом.  Такое блюдо подойдет не только для ужина, а и украсит любой праздничный стол. Советую приготовить.

Восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе

Ингредиенты


Куриные бедрышки — 500 гр.
Вишня (замороженная) — 150 гр.
Сахар — 30 гр.
Красное вино — 100 мл.

Карамель

Сахар — 100 гр.
Сливочное масло — 20 гр.
Корица — 1 ч.л.
Вода — 100 мл.
Анис — 2 шт.
Розмарин — 1 веточка

Начинка

Яблоки — 1 шт.
Вишня — 50 гр.
Сливочное масло — 20 гр.
Сахар — 30 гр.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужного приготовить соус для нашего блюда. Для этого нужно в емкость положить замороженную вишню, влить красное вино и добавить сахар. Поставить все вариться на медленном огне в течение 20 минут. Далее переложить все в чашу блендера. Довести всю смесь до состояния пюре. Затем протереть через сито.
  2. Во-вторых, куриные бедрышки посолить и поперчить. Хорошо промариновать в приготовленном соусе изнутри и снаружи. Оставить на два часа для пропитки.
  3. Яблоки хорошо помыть, почистить, удалить сердцевину. Нарезать на крупные кубики. Затем положить в сковороду, разогретую со сливочным маслом и слегка обжарить. Далее добавить 30 грамм сахара, замороженную вишню и обжарить еще 2-3 минуты.
  4. Нафаршировать наши куриные бедрышки яблочно-вишневой смесью. Скрепить шпажками или зубочистками.
  5. В-третьих, переложить на противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем перевернуть куриные бедрышки на вторую сторону. Снова поставить в духовку. Убавить духовку до 170 градусов и запекать еще 10 минут.
  6. Пока наши бедрышки запекаются приготовим карамель. Для этого на сковороду положить сахар, масло и воду. Добавить в карамель палочку корицы и две звездочки аниса. Далее положить 2 веточки розмарина и маринованные мини яблочки. Оставить томится 3-5 минут. Затем снять с огня.
  7. На тарелку выложить «райские яблочки» и палочку корицы. Положить розмарин и анис, полить карамелью. Затем на это украшенное блюдо положить куриные бедрышки. Полить слегка вишневым соусом.

Восхитительные куриные бедрышки в вишневом соусе готовы. Получается нежное, сытное, пикантное и невероятно вкусное блюдо. В качестве гарнира к нему можете подать рис. А также свежие овощи или легкий салат. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий