Не устаю делиться с вами различными рецептами вкусных блюд с тыквой! Мне кажется, что это самая яркая, солнечная и невероятно полезная посланница осени. На нашем сайте мы уже делились с вами рецептом — изумительный тыквенный джем с апельсинами и лимоном. А также вкусный и нежный десерт Птичье молоко из тыквы. Сегодня предлагаю одно из моих любимых блюд с тыквой. Это восхитительная тыква, запеченная с розмарином и чесноком. Получается просто изумительное лакомство! Такое блюдо станет не только вкусным гарниром к блюдам из мяса и птицы. Но и вполне себе самостоятельное кушанье, которое придется по душе даже людям, которые не едят мясо.
Ингредиенты
| Тыква — 500 гр. |
| Оливковое масло — 2 ст.л. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Розмарин — 1 веточка |
| Морская соль — щепотка |
| Черный молотый перец — щепотка |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, надо включить прогреваться духовку на 180 градусов. Тем временем хороший кусок тыквы очистить от шкурки и вырезаем внутреннюю часть вместе с семечками. Нам нужна только плотная мякоть. Нарезать ее довольно крупными кусками.
- Выложить в форму для запекания в несколько слоев.
- Теперь очистить пару зубчиков свежего чеснока и нарезать его пластинками. Кушать готовый чеснок мы не будем — он отдаст нам свой аромат. Переложить чесночными пластинками тыквенные ломтики.
- Теперь помыть веточку свежего розмарина и оторвать с него листочки. Много не нужно, потому что это довольно ароматная трава. Переложить листочками розмарина ломтики тыквы.
- Остается посолить и поперчить тыкву. Затем сбрызнуть парой столовых ложек оливкового масла. Если у вас нет именно оливкового, используйте любое другое растительное на ваш выбор. Мне нравится запекать тыкву с крупной морской солью. Так как она не полностью растворяется, а в готовом блюде взрывается на языке приятными солеными бомбочками.
- Запекать тыкву с розмарином и чесноком при температуре 180 градусов до мягкости. Время зависит от сорта тыквы, а также толщины ломтиков. У меня на это уходит около 25-30 минут. Готовая запеченная тыква должна быть мягкой, но при этом отлично держать форму и не разваливаться.
Восхитительная тыква, запеченная с розмарином и чесноком готова. Подают ароматную и очень вкусную тыкву горячей в качестве самостоятельного второго блюда или закуски. Кроме того, ее можно подать и как гарнир к мясу или птице. В любом случае будет невероятно вкусно. Любители тыквы точно оценят, обещаю. Приятного аппетита!
