Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом для любителей рыбы. Мы уже предлагали вам рецепты блюд с рыбы. Это вкусная красная рыба с овощами в фольге запеченная. А также вкусный морской окунь жареный со специями и зеленью. Сегодня хотим поделиться рецептом еще одной вкусной рыбки. Это восхитительная дорадо, запеченная в духовке в фольге. Шикарное блюдо — деликатес для поклонников правильного питания! В поисках всесезонного диетического блюда я вспомнила про свою любимую дорадо. Обычно мы готовим ее на природе на гриле, но почему бы не приготовить ее дома? Для этого мне не понадобилось ничего особенного. В рецептах чаще всего используют перец, я же советую взять смесь перцев и прованские травы. Блюдо получается очень нежным, сочным и аппетитным. Приготовьте и порадуйте своих родных.
Ингредиенты
| Дорадо — 700 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Помидоры — 2-3 шт. |
| Лимоны — 40 гр. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Соль по вкусу |
| Смесь перцев молотых по вкусу |
| Смесь трав по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно включить духовку для разогрева на 180 градусов. Приготовить фольгу для запекания. Далее очистить рыбу от чешуи, удалить плавники, жабры и внутренности. Затем лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить на разогретой сковороде до полуготовности. Помидоры помыть, обсушить бумажными полотенцами. Далее нарежьте кружочками. Лимон хорошо ошпарить. От лимона отрежьте два толстых полукруга и 5 тонких.
- Во-вторых, займемся маринованием рыбы и готовкой. Выдавите сок одного полукруга лимона и натрите им рыбу с внешних сторон и обязательно внутри.
- Далее рыбу нужно посолить и приправить смесью перцев, прованскими травами с двух сторон и изнутри.
- Затем противень застелить фольгой для запекания и начать выкладывать подушку для рыбы. Фольгу немного растираем подсолнечным маслом. Затем раскладываем помидоры по одному в несколько рядов. Сверху на помидоры положить рыбу. Далее выкладываем жареный лук. Сверху снова выкладываем немного помидоров. Поливаем слегка растительным маслом. Добавляем тонкие кружочки лимона.
- Затем плотно заворачиваем рыбу фольгой, чтобы полностью ее закрыть. Отправить в разогретую духовку на 25 минут.
- Далее достать готовую рыбу из духовки. Раскрыть фольгу и отравить рыбку зарумяниться в духовку еще на 5 минут. Затем с готовой рыбы убрать запеченный лимон. Подавать с овощной подушкой и свежим лимоном, порезанным тонкими дольками.
Восхитительная дорадо, запеченная в духовке в фольге готова. Рыбка получается очень нежной, сочной, ароматной и безумно вкусной. Приятного аппетита!
