Вкусные голубцы из кабачков с мясом и ароматной заливкой

Вкусные голубцы из кабачков с мясом и ароматной заливкой Вторые блюда
Вкусные голубцы из кабачков с мясом и ароматной заливкой. Они получаются очень нежными, ароматными, сочными, да они просто тают во рту.

Сегодня на нашем сайте хотим предложить потрясающий рецепт второго блюда. Это вкусные голубцы из кабачков с мясом и ароматной заливкой. Кабачки  любят очень многие и когда во всю идет сезон кабачков, то многие хозяйки изводят себя: «Что еще можно из них сделать?» Старые блюда быстро приедаются, а на новые иногда не хватает фантазии. Если ты в такой ситуации, то обязательно попробуй сделать голубцы из кабачков.  Конечно, можно долго спорить о том, что такое голубцы и что ими не является. Но какая разница, если блюдо получается вкусным? Этот рецепт очень особенный, потому что позволяет превратить обычные голубцы в довольно интересное блюдо. Не стесняйся делиться рецептом с подружками, которые точно его попросят после дегустации. Они получаются очень нежными, ароматными, сочными, да они просто тают во рту.  Советую приготовить.

Вкусные голубцы из кабачков с мясом и ароматной заливкой

Ингредиенты


Кабачки — 3 шт.
Мясной фарш ассорти — 300 гр.
Рис — 1/2 ст.
Лук — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
Острый перец по вкусу

Заливка для голубцов

Томатная паста — 2 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Хмели-сунели — 1 ч.л.
Вода — 1/2 ст.

Пошаговый рецепт


  1. Сначала приготовим фарш, для этого как можно мельче нарезаем лук, и смешиваем с фаршем. Далее засыпаем туда соль, черный молотый перец, острый перец по вкусу.
  2. Тщательно перемешиваем готовый фарш, далее засыпаем промытый рис, и снова тщательно перемешиваем. Оставляем фарш настояться.
  3. Затем берем кабачки, промываем под проточной водой, и нарезаем тонкими слайсами вдоль. Отбираем для голубцов слайсы пошире.
  4. Посыпаем небольшим количеством соли слайсы, перекладываем на дуршлаг, и ждем пока сойдет лишняя жидкость. Не использованные слайсы мелко нарезаем кубиком, и перекладываем в фарш. Все еще раз перемешиваем.
  5. Приступаем к формированию голубцов, для этого на доску выкладываем слайсы, берем фарш, делаем небольшую колбаску, и выкладываем ее на широкий край слайса, сворачиваем в рулетики.
  6. Далее укладываем рулетики в сковороду, ставим на плиту, делаем максимальный огонь, и даем прогреться.
  7. Пока голубцы прогреваются, сделаем заливку.
    Для заливки смешиваем в глубокой миске томатную пасту и сметану, добавляем Хмели-сунели, воду, и тщательно все перемешиваем.
  8. Заливаем заливкой голубцы, так чтобы каждый голубец хорошо ей покрылся.
  9. Как только жидкость начала закипать, накрываем голубцы крышкой, огонь убавляем, и тушим в течение 30-35 минут. После выключаем плиту, и оставляем голубцы под крышкой еще на 10 минут.

Вкусные голубцы из кабачков с мясом и ароматной заливкой готовы. Лакомство, что просто язык можно проглотить как вкусно, оригинальное блюдо из кабачков. Такого вы точно никогда не пробовали. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий