На нашем сайте мы уже делились с вами рецептом: жаркое из маринованных свиных ребрышек в горшочках. Вкусный рецепт приготовления мяса в горшочках в духовке. Сегодня хочу предложить не менее интересный рецепт: вкусное жаркое из свинины и грибов в горшочках. Получается совершенно замечательное блюдо. Мясо нежное и сочное, грибной аромат, овощи, придающие особую свежесть и пикантность = все это наше жаркое. А самое удивительное, что вкусное жаркое из свинины и грибов в горшочках удивительно прост и не требует особых усилий. Это невероятно вкусное блюдо для семейного ужина.
Ингредиенты
| Картофель — 1 кг |
| Свинина — 1 кг. |
| Шампиньоны — 500 гр. |
| Лук — 2-3 шт. |
| Приправа для мяса по вкусу |
| Приправа для картофеля по вкусу |
| Соль, перец по вкусу |
| Паприка молотая по вкусу |
| Подсолнечное масло — 50 мл. |
| Вода горячая — 300 мл. |
| Сок томатный — 250 мл. |
| Лавровый лист — 6 шт. |
| Чеснок — 6 зубчиков |
Пошаговый рецепт
- Для жаркого мясо нужно предварительно обжаривать, а значит, будет лучше замариновать его на несколько часов. Для маринада в этот раз я использовала домашний томатный сок.
- Свинину нужно хорошо помыть, нарезать кубиками, сложить в миску, добавить приправу для мяса и налить томатный сок. Хорошо перемешать и сверху выложить колечки репчатого лука. Ёмкость с мясом накрыть крышкой и убрать в холодильник на 7-8 часов.
- По истечении времени приступить к приготовлению жаркого. Крупно нарезать шампиньоны.
- Разогреть сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и немного обжарить грибы до золотистой корочки.
- Картофель помыть, нарезать кубиками, сложить в миску, добавить приправу для картофеля, соль, перец и молотую паприку. Перемешать картошку.
- Из маринованной свинины убрать лук и обжарить мясо в небольшом количестве подсолнечного масла до румяной корочки.
- Горшочки наполовину заполнить картофелем. Сверху выложить слой обжаренных шампиньонов.
- Затем выложить лук, который мариновался вместе с мясом.
- Наполнить горшочки до верха мясом, сверху посолить. Оставшийся маринад распределить по горшочкам и в каждый горшок добавить по 50 мл горячей воды из чайника. Сверху положить по маленькому лавровому листочку.
- Горшочки накрыть крышками и поставить в холодную духовку. Выставить температуру 200 градусов и запекать 1 час. В конце горшочки открыть и в каждый выдавить по зубчику чеснока. Снова закрыть крышками и дать настояться, после чего жаркое из свинины в горшочках можно подавать к столу.
Наше жаркое из свинины и грибов в горшочках готово. Блюда в горшочках в моей семье очень популярны. Особенно у меня любят жаркое. Если хочется вкусно и сытно поесть, то наше жаркое идеальный вариант. Приготовьте это замечательное блюдо и наслаждайтесь здоровой, вкусной едой. Приятного аппетита!
