Вкусное Пастицио по-гречески с соусом бешамель

Вкусное Пастицио по-гречески с соусом бешамель Вторые блюда
Вкусное Пастицио по-гречески с соусом бешамель. По сути это аппетитная запеканка из макарон, с мясным фаршем и соусом бешамель.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления макарон. Это вкусное Пастицио по-гречески с соусом бешамель. По сути это запеканка из макарон, с мясным фаршем и соусом бешамель. Блюдо вкусное, сытное и достаточно аппетитное на вид. Сам процесс приготовления не очень сложный и не занимает очень много времени. Пастицио блюдо самостоятельно. В основном подается с салатом, в данном случае греческий подойдет идеально. Советую приготовить!

Вкусное Пастицио  по-гречески с соусом бешамель

Ингредиенты


Толстые длинные макароны — 400 гр.
Твердый сыр — 400 гр.
Сливочное масло — 2 ст.л.
Панировочные сухари — 2 ст.л.

Мясной соус

Говяжий фарш — 600 гр.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 2-3 ст.л.
Красное сухое вино — 1 ст.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец по вкусу

Соус бешамель

Молоко — 1 л.
Сливочное масло — 1 ст.л.
Мука — 4 ст.л.
Молотый мускатный орех — 1/4 ч.л.
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Макароны отварить до состояния «аль денте», промыть и откинуть на дуршлаг.
  2. Затем приступить к приготовлению мясного соуса. Для этого
    в сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем фарш минуты 3-4, помешивая. Добавить мелко нарезанный лук и жарить еще около 5 минут. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту и вино. Все хорошо перемешать и тушить до готовности 15-20 минут.
  3. В последнюю очередь готовим соус «бешамель», дабы он не загустел.
    Для этого в сковороде растопить сливочное масло и пассеровать в нем муку. Постепенно влить теплое молоко, постоянно вымешивая венчиком, дабы не было комочков. Добавить мускатный орех и посолить по вкусу. Помешивая довести до кипения и проварить до загустения.
  4. Далее приступить к сборке Пастицио. Для этого глубокую форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Выложить половину макарон, посыпать 1/3 частью натертого сыра. Затем выложить мясной соус равномерно его распределив. Снова посыпать 1/3 частью сыра и выложить остальную половину макарон. Все хорошо разровнять. Равномерно залить макароны соусом бешамель и посыпать оставшимся сыром.
  5. Запекать пастицио в разогретой до 180 градусов духовке, 30-40 минут до нежной румяной корочки сверху.

Вкусное Пастицио по-гречески с соусом бешамель готов. Готовому блюду нужно дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы соус немного загустел. Затем нарезать на порции и подавать с салатом из свежих овощей.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий