Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом второго блюда. Это вкуснейшие картофельно-свиные Брамбораки с пивом. Получаются небольшие сочные, нежные, сытные, ароматные и невероятно вкусные котлетки. Идеальный способ накормить всю семью – от мала до велика. И не бойтесь давать Брамбораки детям – пива в них совсем мало. После термической обработки так вообще только аромат останется. А он, кстати, будет просто волшебным.
Ингредиенты
| Картофель — 500 гр. |
| Свинина — 250 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Светлое пиво — 100 мл. |
| Мука — 3-5 ст.л. |
| Яйцо — 1-2 шт. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Специи по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого картофель и лук очистить, хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. В оригинале нужно использовать бекон, но мне больше нравится вариант со свиной вырезкой.
- Картофель натереть на крупной терке. Мясо пропустить вместе с луком через мясорубку или перемолоть в блендере. Затем смешать картофель и мясо с луком, добавить яйца. Далее посолить и добавить специи, влить пиво. В последний момент я решила добавить второе яйцо, чтобы котлетки уж точно не распадались.
- Хорошо все перемешать, добавить необходимое количество муки. Это нужно, чтобы масса получилась не слишком жидкой.
- В сковороде хорошо разогреть подсолнечное масло. Ложкой выкладывать картофельную массу в сковороду, сформировав небольшие котлетки. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.
Вкуснейшие картофельно-свиные Брамбораки с пивом готовы. Выложить на блюдо, украшенное листьями салата. Они вкусные и горячими, и холодными. Подавайте Брамбораки с любым соусом. Приятного аппетита!
