Сегодня на нашем сайте делимся еще одним ярким и вкусным рецептом второго блюда. Это вкусненькая курица, запеченная в пикантном маринаде, с картофелем. Курица, запеченная с картофелем, на первый взгляд кажется очень обыденным блюдом. Но если предварительно замариновать курицу в пикантном маринаде, то получится шикарное кушанье, просто пальчики оближешь. Удивительный обед или ужин для всей семьи. Рекомендую!
Ингредиенты
| Куриные бедра — 1 кг. |
| Картофель — 6-7 штук |
| Лук- 2 шт. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Соевый соус — 1,5 ст.л. |
| Гранатовый соус (наршараб) — 1 ч.л. |
| Томатная паста — 1 ст.л. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Горчица — 1 ч.л. |
| Карри — 1 ч.л. |
| Молотая паприка — 1 ч.л. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Зелень (петрушка, укроп) для украшения |
Пошаговый рецепт
- Подготовить все нужные продукты.
- В глубокой миске смешать соевый и гранатовый соус, растительное масло, томатную пасту, горчицу, пряности и соль. Перемешать маринад до однородности.
- Куриные бедра вымыть, просушить кухонным полотенцем. Курицу обильно обмазать маринадом. Чтобы бедрышки пропитались соусом, им нужно дать немного времени постоять.
- Картофель почистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками (очень большие кружки можно разрезать пополам). Картофель уложить слоями в жаропрочную форму, посолить.
- Лук и чеснок почистить, вымыть. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок — пластинами. Равномерно распределить лук и чеснок по картофелю, посыпать молотым перцем по вкусу.
- Сверху выложить куриные бедрышки в маринаде.
- Форму плотно закрыть фольгой. Запекать курицу с картошкой в духовке при 180 градусах около 60 минут.
Потом снять фольгу и запекать куриные бёдрышки с картофелем еще 15 минут.
Вкусненькая курица, запеченная в пикантном маринаде, с картофелем готова. Блюдо немного остудить, посыпать зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
