Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления капусты. Это вкусная капуста по-турецки со сметанной заливкой и сыром. Получается воздушная, нежная, сытная, ароматная и невероятно аппетитная запеканка. Готовится быстро и просто. Получается великолепный завтрак или ужин для всей семьи. Рекомендую приготовить.
Содержание
Ингредиенты
| Капуста — 500 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Картофель (средний) — 2-3 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Сладкий болгарский перец — 1 шт. |
| Соль, черный молотый перец, сушеный чеснок по вкусу |
Заливка
| Сметана — 160 мл. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Молоко — 200 мл. |
| Растительное масло — 3 ст.л. |
| Мука — 3 ст.л. |
| Соль, паприка, зелень, перец по вкусу |
| Сыр — 100 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для запеканки. Лук, картофель и болгарский перец помыть и порезать небольшими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Капусту мелко нашинковать.
- На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить до золотистого цвета лук. Затем добавить картофель и обжарить несколько минут.
- Положить к овощам морковь, болгарский перец. Все хорошо перемешать. Тушить на небольшом огне до уменьшения в объеме капусты.
- В конце посолить, поперчить, добавить сушеный перец. Все хорошо перемешать. Потушить еще 5 минут. Затем переложить в глубокую миску остывать.
- Во-вторых, приступить к приготовлению заливки. Для этого смешать яйца с молоком, сметаной и растительным маслом. Добавить просеянную муку, соль, перец, паприку и зелень. Все хорошо перемешать. Заливка готова.
- Далее в форму для запекания, смазанную маслом выложить овощи, залить их заливкой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 30-35 минут. Затем запеканку вытянуть з духовки. Посыпать запеканку натертым на мелкой терке сыром. Поставить обратно в духовку. Выпекать еще в течении 5-10 минут до румяной корочки.
Вкусная капуста по-турецки со сметанной заливкой и сыром готова. Порезать запеканку на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
