Сегодня на нашем сайте хотим поделиться интересным рецептом приготовления рыбы. Это великолепный окунь, запеченный в апельсиновой заливке с базиликом. Рыбка получается нежной, сочной, ароматной и просто тающей во рту. Дополняет блюдо потрясающая соус-заливка, а пикантность придает базилик. Готовится быстро и просто. Съедается мгновенно. Запекая в красивом блюде, можно поставить такого окуня и на праздничный стол.
Ингредиенты
| Окунь — 500 гр. |
| Апельсиновый сок — 0,5 ст. |
| Лимон — 1/2 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Сушеный чеснок — 2 ч.л. |
| Свежий фиолетовый базилик по вкусу |
| Мука — 1 ст.л. |
| Яйцо — 2-3 шт. |
| Белое сухое вино — 50 мл. |
| Растительное масло — 30 мл. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого лимон хорошо вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать.
- Свежий фиолетовый базилик хорошо помыть, обсушить и мелко порезать листики. Затем выдавить сок ½ апельсина.
- В рыбном филе сделать надрезы. Далее посыпать каждый кусок сушеным чесноком.
- Во-вторых, в каждый разрез положить по дольке лимона и листику базилика.
- Смазать форму для запекания маслом и выложить в нее рыбу кармашками вверх. Присыпать все сначала мукой, затем луком.
- Взбить яйца с вином и сушеным чесноком. Залить приготовленным соусом рыбу.
- Отправить запекать рыбу в духовке, разогретую до 200 градусов на 20 минут. В конце запекания можно посыпать рыбу тертым сыром (по желанию).
Великолепный окунь, запеченный в апельсиновой заливке с базиликом готовы. Перед подачей полить рыбу апельсиновым соком. Приятного аппетита!
