Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом мясного блюда. Это великолепные домашние мясные биточки с грибами. Готовить их – не сложно. Особый шик во вкус привносит начинка из грибов. Вы обязательно это оцените попробовав эти вкуснейшие, нежные, сочные биточки. В общем, блюдо можно охарактеризовать как простое, с оригинальным вкусом. Попробуйте и порадуйте своих родных. А если рецепт понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Свинина + говядина — 500 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Сушеные грибы — 120 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Растительное масло — 2-3 ст.л. |
| Приправы для мяса по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно приготовить все необходимые ингредиенты для начинки. Для этого грибы замочить на пару часов в холодной воде. Затем отварить в течение 30-40 минут. Слить воду. Далее грибы, вместе с луком мелко порезать. Обжарить начинку на растительном масле, не забыв слегка подсолить. Начинку пока отставить в сторону.
- Во-вторых, приступить к приготовлению мяса. Мясо хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Удалить жировые прослойки. Далее нарезать небольшими кусочками, перекрутить на мясорубке. Перемолоть фарш еще раз.
- Затем в фарш добавить яйцо. Посолить, поперчить, добавить приправу к мясу. Все тщательно перемешать. В ходе вымешивания добавить немного воды. Приблизительно ¼ стакана. Все тщательно перемешать. Руками сформировать круглые лепёшки по ширине ладони. На лепёшки выложить 1 чайную ложку начинки. Далее формируем биточки.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить биточки до корочки.
- Если позволяет сковорода – ставим её в разогретую до 200 градусов духовку. Если нет – переложить биточки на противень. Протушить блюдо до готовности 15-20 минут.
Великолепные домашние мясные биточки с грибами готовы. Остается позаботится только о гарнире. Приятного аппетита!
