Сегодня на нашем сайте хотим предложить очень интересный рецепт. Это великолепные баклажаны по-португальски с овощами и брынзой. Получается невероятно вкусное блюдо из брынзы, сочных баклажанов и других летних овощей. Такое интересное блюдо и его отличный вкус просто не сможет оставить вас равнодушными. Особенно такие баклажаны понравятся тем, кто любит сочетание овощей и брынзы. Готовится быстро и просто. Съедается мгновенно. Отличный обед или ужин для всей семьи. Рекомендую!
Ингредиенты
| Баклажаны — 2-3 шт. |
| Помидоры черри — 600 гр. |
| Лук — 2-3 шт. |
| Чеснок — 4-5 зубчиков |
| Брынза — 500 гр. |
| Специи (лавровый лист, чабрец, черный молотый перец) по вкусу |
| Сахар, соль по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Баклажаны нарезаем на кружочки толщиной около 1 см и обдаем их кипятком. Откидываем баклажаны на дуршлаг, а когда вода стечет, посыпаем их солью и ставим под пресс на 20 минут.
- Пока баклажаны отстаиваются, мы чистим репчатый лук, нарезаем его и обжариваем его на сковороде до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанные на половинки помидоры черри, измельченный чеснок, лавровый лист, чабрец, соль, молотый перец и сахар. Перемешиваем все и тушим на медленном огне в течение 15 минут.
- Потом выкладываем баклажаны на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнюю влагу, обваливаем их в муке и обжариваем на другой сковороде до золотистого цвета с каждой стороны.
- На дно горшочка выкладываем часть овощного соуса и заполняем его нарезанной брынзой и баклажанами, сверху кладем оставшийся соус из черри, лука и специй.
- Посыпаем все тертой брынзой и молотыми сухарями, сбрызгиваем маслом и отправляем горшочек в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20 минут.
Великолепные баклажаны по-португальски с овощами и брынзой готовы. Подавать горячими, украсив зеленью. Приятного аппетита!
