Осень на дворе, значит самое время готовить блюда из тыквы. Сегодня на нашем сайте хотим поделиться еще одним интересным рецептом второго блюда. Это великолепная курица с тыквой и розмарином, запеченная в духовке. Получается сочная, сытная, ароматная, аппетитная курица с яркой солнечной тыквой. Блюдо экономное — готовится быстро и просто. В результате вы получаете вкуснейшую курочку сразу с полезным гарниром. Отличный рецепт на обед или ужин для всей семьи. Рекомендую!
Ингредиенты
| Курица — 1,5 кг. |
| Оливковое масло — 3 ст.л. |
| Розмарин — 2-3 веточки |
| Лимон — 1 шт. |
| Тыква — 1/2 шт. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые продукты для блюда. Для этого курицу разделать, хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Тыкву почистить, порезать средними кусочками. Лучше использовать тыкву с не очень сладкой мякотью. Потому что сладкие дольки тыквы не всем могут прийтись по вкусу. По желанию дополнить рецепт картофелем, нарезанным на крупные дольки.
- Затем курицу выложить в форму для запекания. Сбрызнуть двумя столовыми ложками оливкового масла, посолить и поперчить со всех сторон.
- Одну веточку розмарина положить вниз на дно формы и сверху курицу. Еще одну веточку положить внутрь курицы вместе с лимоном.
- Тыкву выложить возле курицы, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
- Оборвать иголки с третьей ветки розмарина и мелко их порубить. Посыпать сверху ими курицу и тыкву.
- Курицу накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут под фольгой.
- После чего снять фольгу, полить образовавшимся соком и выпекать еще 1 час, периодически поливая соком из формы.
Великолепная курица с тыквой и розмарином, запеченная в духовке готова. Выложите на блюдо курицу, тыкву, украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
