Многие любят говядину, но не все знают как её лучше приготовить. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления блюд из говядины. Это сочная говядина в соусе «Терияки» с луком и кунжутом. А также праздничная говядина в томатно-сметанном соусе со специями. Сегодня хотим поделиться еще одним оригинальным и эффектным рецептом. Это великолепная говядина с грибами и перцем в ароматном соусе. Получается оригинальное и пикантное блюдо азиатской кухни. Супер говядина, обжаренная с грибами ,луком и сладким зеленым болгарским перцем. Такое мясо отлично сочетается с ароматным соусом с чесноком. Имеет умопомрачительный вкус и запах. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Говядина мякоть — 500 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 300 гр. |
| Имбирь — 2 ч.л. |
| Лук — 1 шт. |
| Зеленый лук — 4-5 перьев |
| Сладкий зеленый перец — 2 шт. |
| Чеснок — 4-5 зубчиков |
| Растительное масло — 3-4 ст.л. |
| Соевый соус — 4-5 ст.л. |
| Сахар — 2 ч.л. |
| Кукурузный крахмал — 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно приготовить и замариновать мясо.
Говядину нарезаем мелкими кусочками. - Затем выложить мясо в чашку и добавить к нему 3 столовые ложки соевого соуса. Далее влить 2 столовых ложки растительного масла. Всыпать 1 чайную ложку сахара и 2 столовых ложки кукурузного крахмала. Всё хорошо перемешать и оставить мясо мариноваться на полчаса.
- Репчатый лук почистить, помыть и нарезать мелкими полукольцами.
- Зелёный перец разрезать, убрать полностью все семена.
Нарезать мелкими продолговатыми дольками. - Шампиньоны тщательно помыть, обсушить и нарезать средними слайсами.
- В сковороду налить 2 столовых ложки растительного масла и хорошо разогреть сковороду. Небольшими порциями выложить говядину в сковороду. Далее обжарить со всех сторон на сильном огне. Обжаренную порцию мяса убрать в отдельную посуду. Затем обжарить следующую часть. Обжаривание каждой порции мяса занимает около 3 минут. Если в сковороде не остаётся масла для обжарки, добавить столовую ложку.
- После обжарки всех кусочков мяса, положить в сковороду порезанный лук. Обжарить его на сильном огне около 1 минуты.
- Затем добавить к луку нарезанный зелёный перец.
Обжарить перец совместно с луком на сильном огне примерно около 2 минут. Не забывайте при этом его перемешивать, чтобы овощи не пригорели. - Налить в сковороду две столовые ложки соевого соуса. Затем добавить чайную ложку сахара. Все тщательно перемешать и выложить грибы. Шампиньоны с овощами жарить еще около минуты на сильном огне.
- Перья зеленого лука нарезать крупными стручками.
- Высыпать в блюдо 2 чайные ложки имбиря и 4-5 зубчика, пропущенного через чесночный пресс чеснока. Перемешать еще раз и обжарить все вместе еще около двух минут на сильном огне.
- Добавляем в сковороду мясо и перемешиваем. Сверху высыпаем перья зелёного лука, всё хорошо перемешиваем.
Великолепная говядина с грибами и перцем в ароматном соусе готова. Она получается очень пикантной, ароматной, сочной и невероятно вкусной. Приятного аппетита!
