Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом. Это сытное и вкусное горячее блюдо из картофеля и фарша с зеленью. Блюдо получается ароматное, сочное и просто тающее во рту. Не знаете что приготовить на ужин… Возьмите на заметку мой рецепт! Это своего рода картофельная запеканка с фаршем. Но, более оригинально приготовленная! Советую приготовить!
Ингредиенты
| Картофель — 700 гр. |
| Сливочное масло — 50 гр. |
| Молоко — 50 мл. |
| Яйцо — 2 шт. |
| Свежий укроп — один пучок |
| Мясной фарш — 500 гр. |
| Лук — 1-2 шт. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Соль, черный молотый перец, специи по вкусу |
| Твердый сыр — 170-200 гр. |
Пошаговый рецепт
- Для начала необходимо отварить картофель (примерно 700 г) в подсоленной воде. А если у вас в холодильнике осталось недоеденное картофельное пюре, ещё лучше. Вареную картошку нужно растолочь толкушкой, добавить 50 г сливочного масла, 50 мл молока и 1 куриный белок (желток тоже понадобится, но попозже), и измельченную зелень укропа (1 пучок) и всё хорошо перемешать.
- Дальше берем любой мясной фарш, добавляем в него измельченную 1 головку репчатого лука, 2-3 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, 1 куриное яйцо, солим, перчим по вкусу, перемешиваем.
- Потом фарш делим на небольшие кусочки, примерно размером с небольшое куриное яйцо, сначала скатываем в шар, затем расплющиваем прямо на руке, в середину кладем небольшой кусочек сыра. Края мясной лепёшки собираем, обратно формируем шар.
- Затем возвращаемся к картошке. Берём большую столовую ложку с верхом картофельной массы, тоже скатываем шар, и также как и мясной фарш расплющиваем на ладошке, только в середину уже кладем подготовленную мясную фрикадельку с сыром. И, также собираем края. Получается, что мясная фрикаделька будет в картофельной «шубке».
- Далее, берем любую форму для запекания, смазываем сливочным маслом и укладываем подготовленные картофельно-мясные шары! Сверху смазываем оставшимся взбитым куриным желтком и отправляем в духовку. Готовится блюдо 35 минут, при температуре 190 градусов.
Сытное и вкусное горячее блюдо из картофеля и фарша с зеленью готово. Подайте к нему свежие овощи или легкий овощной салат. Наслаждайтесь. Приятного аппетита!
