Из свинины можно приготовить очень много интересных рецептом. На нашем сайте мы уже предлагали вам свиную вырезку с грушами и сыром под нежным соусом. А также свинина в праздничной шубе с черносливом и орехами. Сегодня хотим предложить довольно интересный вариант приготовления свинины. Это свинина по-царски с грибами, сыром и помидорами в духовке. Очень вкусное и сытное блюдо, которое не оставит вас равнодушными. Такое блюдо отличается отменным, богатым вкусом и неповторимым ароматом. Оно будет смотреться нарядно на праздничном столе. Хотя, бывает, готовлю его и просто на ужин.
Ингредиенты
| Свинина — 600 гр. |
| Лук — 1-2 шт. |
| Грибы — 400 гр. |
| Помидоры — 3 шт. |
| Твердый сыр — 200 гр. |
| Майонез -200 гр. |
| Соль по вкусу |
| Специи сухие по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовьте все необходимые ингредиенты. Удобнее всего использовать свиной карбонат. Перед нарезкой подержите его немного в морозилке, чтобы он легче нарезался. Подходящее мясо свинины нарежьте на порционные куски одинакового размера. Затем накройте кусочки мяса пищевой пленкой и немного отбейте с помощью кухонного молотка.
- Далее противень для запекания застелите фольгой или кулинарной бумагой. Выложите отбитое мясо на противень.
- Затем лук очистите от шелухи, помойте и нарежьте полукольцами. Разложите нарезанный лук по мясу. Посыпьте мясо немного солью и специями.
- Затем выложите по всей площади мяса грибы. Грибы можно использовать любые — шампиньоны или лесные. Я использую отварные и замороженные. Но перед использованием их необходимо разморозить. Смажьте грибы небольшим количеством майонеза и разложите нарезанные помидоры. Немного подсолите и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30.
- За это время подготовьте сыр. Натрите его на крупной терке. До натирания держите сыр в холодильнике. В холодном и твердом виде его легче тереть на терке.
- Далее запеченное мясо посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку еще минут на 10-15. За это время сыр расплавится и будет аппетитно тянуться при разрезании.
Свинина по-царски с грибами, сыром и помидорами в духовке готова. Она получается очень ароматной, сочной, нежной и невероятно вкусной. Подавайте блюдо в горячем виде, переложив на тарелки. Свинину по-царски можно подавать, как самостоятельное блюдо. Но я рекомендую, приготовить в дополнение салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
