На нашем сайте мы уже предлагали вам интересные рецепты. Свиной карбонад с чесноком и пряными травами в духовке. Еще домашняя буженина с кориандром и тимьяном, запеченная в духовке. Сегодня хочу поделиться рецептом: свиная грудинка с пряными травами и розмарином. Получается вкусная и аппетитная закуска для любого застолья. Она всегда будет выглядеть нарядно и празднично. Специи можно использовать по своему вкусу. Свиная грудинка с пряными травами и розмарином – это очень вкусное и сочное мясное блюдо. Оно благоухает чесноком и луком, а также разнообразными специями.Такое мясо является замечательной заменой колбасе, ведь оно полностью натуральное, без каких-либо добавок и консервантов. Приготовьте грудинку по такому рецепту и убедитесь, как это вкусно!
Ингредиенты
| Свиная грудка — 1 кг. |
| Паприка, тимьян, черный молотый перец — по 1 ч.л. |
| Черный перец горошком — 10 шт. |
| Чеснок — 5 зубчиков |
| Лук — 1 шт. |
| Соль по вкусу |
| Оливковое масло |
| Розмарин — 2-3 веточки |
Пошаговый рецепт
- Грудинку хорошо промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- Натираем грудинку солью.
- Лук чистим, нарезаем мелкими кубиками. Сделав на грудинке небольшие надрезы, вставляем в них 3 очищенных и нарезанных на небольшие пластинки зубчика чеснока. Остальные 2 зубчика чеснока пропускаем через чесночный пресс и натираем всю поверхность мяса. Втираем в свиную грудинку наши пряные травы (паприку, тимьян, черный молотый перец).
- Сверху посыпаем грудинку луком, нарезанным на мелкие кусочки, черным перцем горошком, выкладываем лавровые листья. Специи, лук и чеснок сделают мясо очень ароматным и сочным. Кладем грудинку на фольгу шкуркой вниз. Закрываем плотно края фольги и оставляем на 1 час промариноваться.
- Замаринованную грудинку отправляем в разогретую духовку и запекаем, примерно, 1 час при температуре 180 градусов.
- Готовую запеченную свиную грудинку достаем из духовки и аккуратно, чтобы не обжечься, открываем фольгу. В фольге образуется сок, его нужно слить, а мясо нарезать на кусочки и подать к столу в горячем виде, приправив веточками розмарина, который придаст свиной грудинке невероятный вкус.
Наша свиная грудинка с пряными травами и розмарином готова. Запеченную грудинку можно подавать не только в горячем, но и в охлажденном виде. Охлажденную мясо, нарезав на тоненькие ломтики, можно подать в качестве холодной закуски или вместо колбасы к бутерброду. Свиная грудинка с пряными травами и розмарином получается безумно вкусной,
