Рулеты из индейки, курицы – всегда превосходная закуска. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты рулетов из индейки. Это рулет из индейки с грибами и тимьяном и кориандром. А также рулет из индейки с беконом, сыром и шпинатом праздничный. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом рулета. Это сочные рулеты из индейки с соусом из тыквы и клюквы. Получаются очень нежные, сочные, сытные, ароматные и вкусные рулеты. Они фаршированные диким рисом и клюквой. Подается со сливочным соусом из тыквы, сыра бри и клюквенным соусом. Попробуйте приготовить. Если понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.
Ингредиенты
| Красный лук — 1 шт. |
| Тыква — 150 гр. |
| Кленовый сироп — 1 ч.л. |
| Сливочное масло — 1 ст.л. |
| Мягкий сыр — 70 гр. |
| Масло оливковое — 1 ст.л. |
| Панировочные сухари — 2 ст.л. |
| Филе индейки — 400 гр. |
| Клюква — 2 ст.л. |
| Дикий рис — 1 ст. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все ингредиенты для блюда. Клюкву хорошо помыть, обсушить. Далее филе индейки помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать небольшими кусочками. Мясо слегка отбить. Дикий рис отварить согласно инструкции на упаковке. Далее разогреть сливочное масло в сотейнике.
- Лук почистить, помыть. Затем обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавить клюкву и жарить пока она не начнет взрываться.
- Белую булку просушить в духовом шкафу и размолоть в крупную крошку. Затем смешать дикий рис, лук, клюкву, сухари и яйцо.
- Далее посолить, поперчить, добавьте приправы.
- Растянуть мясо, выложить начинку, примерно по столовой ложке. Далее завернуть рулетик, закрепить зубочисткой, сбрызнуть оливковым маслом.
- Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности индейки.
- Во-вторых, нужно приготовить соус. Для этого тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать на кубики, в сотейнике уварить на сливочном масле до мягкости. Затем в тыкву добавить сыр бри и кленовый сироп, прогреть до мягкости сыра. Далее измельчить в пюре в блендере.
Сочные рулеты из индейки с соусом из тыквы и клюквы готовы. Они получаются ароматными, сочными и безумно вкусными. Порежьте их порционно. И можно подать на стол с двумя соусами клюквенным и тыквенным. Приятного аппетита!
