Готовые рулетики из мяса это безупречная закуска на стол. На нашем сайте мы уже делились с вами рецептами рулетиков из разного мяса. Это рулетики из говядины с ананасами и соевым соусом. А также нежный рулет из индейки с печенкой, розмарином и паприкой. Сегодня хотим предложить сочные рулетики из индейки с твердым сыром и грибами. Получаются очень вкусные и питательные рулетики для обеда или ужина. Если вы хотите устроить романтический ужин, то этот кулинарный рецепт для вас. Хотя это блюдо вполне можно съесть и без всякой романтики, на любой праздник.
Ингредиенты
| Индейка — 500 гр. |
| Грибы (шампиньоны) — 200 гр. |
| Твердый сыр — 150 гр. |
| Майонез — 2 ст.л. |
| Чеснок — 1-2 зубчика |
| Бульон — 500 мл. |
| Петрушка — 25 гр. |
| Соль, перец по вкусу |
| Растительное масло — 4 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые продукты. Чтобы нам было удобно разделывать мясо, возьмем очень острый нож. Далее разрезаем грудку вдоль волокон на тоненькие пластинки. Их толщина не должна превышать 7 мм — если получится еще тоньше, то прекрасно. Каждый ломтик слегка отбиваем кухонным молоточком с двух сторон. Затем солим и перчим по вкусу. Чтобы не было брызг, накрываем грудку пищевой пленкой. Используем все мясо.
- Во-вторых, готовим начинку. Для этого шампиньоны моем, нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с предварительно разогретым растительным маслом. Огонь делаем средний, не забываем помешивать, чтобы не пригорели.
- Далее добавляем к грибам сыр, натертый на крупной терке. Затем чистим и измельчаем чеснок через чесночный пресс. А также мелко нарезаем петрушку. Все это хорошо перемешиваем, солим и перчим.
- Каждый ломтик индюшатины смазываем тонким слоем майонеза.
- Затем выкладываем столовую ложку начинки.
- Далее скручиваем ломтик мяса в виде рулетика и края закалываем зубочисткой. Также для фиксации можно просто перевязать заготовку ниткой.
- В глубокой сковороде разогреваем масло. Затем выкладываем рулетики и обжариваем их с двух сторон до появления золотистой корочки на среднем огне.
- Далее огонь уменьшаем, вливаем бульон, накрываем сковороду крышкой и тушим рулетики в течение 10-15 минут.
Сочные рулетики из индейки с твердым сыром и грибами готовы. Они получаются очень сочными, ароматными, нежными и просто тающими во рту. Блюдо вкуснее в горячем виде, но можно подать и как закуску охлажденными. Их можно подать с картофельным пюре или рисом. А также хорошо подать овощной салат. Блюдо выглядит аппетитно и на вкус получается не чуть не хуже, чем на вид. Берите рецепт на заметку и готовьте это блюдо на любые семейные торжества. Приятного аппетита!
