Сочная свиная вырезка, запеченная с черносливом и яблоком

Сочная свиная вырезка, запеченная с черносливом и яблоком Вторые блюда
Сочная свиная вырезка, запеченная с черносливом и яблоком. Получается сытное и ароматное мясо, дополненное томленными в мясных соках фруктами

На нашем сайте мы уже предлагали интересные рецепты приготовления вырезки. Это восхитительная вырезка свиная, запеченная с вином и грушами. А также сытная куриная грудка с яблоками в сливочной заливке. Сегодня хотим поделиться еще одним эффектным рецептом. Это сочная свиная вырезка, запеченная с черносливом и яблоком. Получается сочное и ароматное мясо, дополненное томленными в мясных соках фруктами. Чернослив идеально оттеняет нежный вкус свинины. Яблоки делают мясо еще более сочным. Это рецепт для тех, кто любит готовить быстро, просто и аппетитно. Небольшой набор ингредиентов, минимум усилий и удивительно классный результат. Блюдо может быть подано как на каждый день, так и на праздничный стол. Попробуйте приготовить.

Сочная свиная вырезка, запеченная с черносливом и яблоком

Ингредиенты


Свиная вырезка — 2 шт.
Лук — 1 щт.
Чернослив — 9-11 шт.
Яблоки — 1 шт.
Орехи (миндаль, кедр) — 50 гр.
Бекон сырокопченый — 400 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Тимьян — 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, подготовить все ингредиенты для приготовления нашего блюда.
  2. Для этого свиную вырезку промыть и осушить бумажными салфетками.
  3. Во-вторых, приготовить начинку к нашей вырезке. Лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками. Далее обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
  4. Яблоки помыть, очистить кожуру, удалить сердцевину. Нарезать, как и лук, мелкими кубиками. Затем отправить яблоко к луку. Добавить стакан воды, все хорошо перемешать.
  5. Чернослив обдать кипятком, хорошо промыть и нарезать нарезать на половинки. Далее добавить к луку и яблокам. Все смесь тушить на среднем огне в течении 10-15 минут. Далее, готовую начинку размять толкушкой и добавить орешки. Все тщательно перемешать.
  6. Затем вырезку разрезать вдоль, не до конца. Раскрыть как книжку. Посолить и добавить молотый черный перец с тимьяном.
  7. Далее в форму для запекания выложить бекон внахлест. Затем на него положить первый кусок вырезки разрезом вверх. Сверху вырезки выложить всю начинку. Слегка можно утрамбовать. Далее накрыть вторым куском вырезки, но уже разрезом вниз. Завернуть беконом внахлёст (ёлочкой).
  8. Отправить форму в разогретую духовку до 200С на 40-50 минут.
  9. Если используете пищевой термометр, температура внутри блюда 69-71С.
  10. Порезать мясо на кусочки.

Сочная свиная вырезка, запеченная с черносливом и яблоком готова. Она получается очень нежной, сочной, ароматной и просто тающей во рту. К ней можно подать свежие овощи или легкий овощной салат. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий