Сегодня на нашем сайте хотим предложить рецепт изумительного блюда. Это шикарный мясной торт с овощной начинкой и черносливом. Получается безумно вкусное блюдо, который украсит любой праздничный стол. Это оригинальное блюдо, которое сочетает в себе и мясо, и овощи, и гарнир. Яркая и красивая подача. Прекрасно смотрятся звездочки со шпинатом и морковью! В принципе, такой закуски достаточно на большую компанию. Можно только рядом поставить помидоры по-корейски на зиму со свежей зеленью. А также маринованные грибы в домашних условиях с морковью и чесноком. Как готовить эти рецепты можно узнать на нашем сайте. А наше блюдо получается сочным, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Свинина — 1,5 кг. |
| Болгарский перец — 2-4 шт. |
| Баклажаны — 1 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Яйцо — 2-3 шт. |
| Чернослив — 3-5 шт. |
| Спаржевая фасоль — горсть |
| Соль, перец по вкусу |
Картофельное пюре
| Картофель — 1,5 кг. |
| Масло сливочное — 50 гр. |
| Свежий шпинат — горсть |
| Желтки — 3 шт. |
| Мука — 2-4 ст.л. |
| Морковь — 1 шт. |
| Сладкая паприка — 1-2 ч.л. |
| Соль по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, свинину нарезаем тонкими пластинами и отбиваем.
- Далее солим, перчим и накрываем пленкой, оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут.
- Затем болгарский перец и баклажан помыть, удалить плодоножки и нарезать полосками. нарезаем
- Мелко чистим, режем мелко лук.
- Морковь натереть на крупной терке.
- На растительном масле обжариваем лук до полумягкости. Затем добавляем морковь и жарим до готовности моркови, солим.
- Далее отдельно обжариваем перец до мягкости.
- И также отдельно обжариваем баклажан: тоже до готовности.
- Даем начинке остыть.
- Во-вторых, на мясной пласт кладем любую из начинок и заворачиваем в рулет.
- Начинки – это и обжаренные овощи, а также спаржевая фасоль, половинки вареных яиц, чернослив.
- Форму для запекания застилаем фольгой, смазываем растительным маслом и выкладываем все подготовленные рулеты.
- Сверху накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час – 1 час 30 минут.
Картофельное пюре и сборка
- В-третьих, варим картофельное пюре. Вместе с картофелем отвариваем и морковь.
- Затем картофельным отваром заливаем шпинат, накрываем и даем постоять.
- Далее картофель мнем в пюре со сливочным маслом.
- В пюре добавляем яичные желтки, перемешиваем.
- Немного картофельного пюре откладываем в две небольшие миски.
- В одну добавляем шпинат, в другую – морковь. Погружным блендером измельчаем массы.
- Мясо достаем из духовки и сразу выкладываем на сервировочное блюдо.
- Далее выкладываем слой картофельного пюре, разравниваем.
- С помощью кондитерского мешка и насадки «звездочка», отсаживаем сверху мясного торта зеленые и оранжевые звездочки.
- Выкладываем маленькие кусочки болгарского перца, бока посыпаем паприкой и ставим в духовку на 20-30 минут.
Шикарный мясной торт с овощной начинкой и черносливом готов. Подаем на стол, разрезав на порционные кусочки, дополнив салатиком из свежих или маринованных овощей. Мясной торт получается сочный, необычный. Такая закуска станет шедевром на любой стол. Попробуйте приготовить – обязательно понравится. Приятного аппетита! Еще больше интересных рецептов вы найдете на нашем сайте: заходите и выбирайте.
