Сегодня на нашем сайте хотим предложить вам рецепт. Это рис с овощами, курицей и пряными травами в духовке. Рис при запекании пропитывается ароматом курицы и пряностей – в итоге приобретает интересный и насыщенный вкус. Подойдет такое блюдо на ужин или обед. Блюдо еще хорошо тем, что с ним не надо возиться, все соединил, поставил в духовку и через 40 минут вкусное блюдо готово.
Ингредиенты
| Рис — 150 гр. |
| Куриное филе — 600 гр. |
| Тыква — 300 гр. |
| Перец болгарский — 3 шт. |
| Корень имбиря (свежий) — 2 ст.л. |
| Барбарис — 3 ст.л. |
| Куркума — 1/2 ч.л. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Паприка молотая — 1 ч.л. |
| Розмарин — 1 ч.л. |
| Майонез — 2 ст.л. |
| Кетчуп — 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Не важно, какие куски курицы вы будете мариновать. Будет это целая тушка курицы, разрезанная на части, одни окорочка или крылышки. Сложите куски мяса в большую миску. Добавить нарезанный корень имбиря, куркуму, паприку, чеснок и розмарин. Посолите и заправьте всё майонезом и кетчупом. Я добавила ещё ягоды барбариса, но это совсем необязательно. Если всё-таки хочется экзотики, но ягод барбариса нет, то можно и без ягод.
- Теперь размешайте всё, чтобы соус-маринад равномерно покрыл куски курицы. Оставьте курицу мариноваться на 30 минут.
- Пока курица маринуется, подготовьте все остальные продукты. Помойте и нарежьте средними кусками тыкву и болгарский перец. Выложите их на противень.
- Замоченный с вечера нут промойте, положите в кастрюлю. Нут надо сварить до готовности. Варится он около 30 минут. Так как у меня рис был уже в пакетиках, я его отваривала вместе с нутом.
- Пришло время выложить курицу на противень. Выкладываем куски одним слоем на овощи и ставим противень с курицей на 40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
- Прямо в противень выложите готовый рис с нутом и размешайте, чтобы рис пропитался соками с курицы.
- Подавать рис с овощами и курицей можно прямо в противне.
Наш рис с овощами, курицей и пряными травами в духовке готов. Кусочки курицы получаются сочными и румяными, а рис рассыпчатым и ароматным. Блюдо получается сытное и очень вкусное. Подавать можно с солениями. Например, овощное маринованное ассорти на зиму без стерилизации, рецепт которого мы предлагали на нашем сайте. Приятного аппетита!
