Со свиных ребрышек можно приготовить очень вкусные блюда. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты приготовления свиных ребрышек. Это свиные ребрышки с соевым соусом, паприкой и яблочным пюре. А также корейка свиная на кости с чесноком и бадьяном в духовке. Сегодня хотим поделиться еще одним аппетитным рецептом. Это ребрышки свиные копченые, тушеные с обжаренными овощами. Блюдо получается очень сытное и вкусное. Есть очень много способов приготовления этих самых ребрышек, но именно этот мне больше всего по душе. Кстати, свиные ребра с успехом можно заменить на говяжьи. Блюдо подается в горячем виде.Ну что, пробуем?
Ингредиенты
| Ребра свиные копченые — 1 кг. |
| Картофель — 6-7 шт. |
| Морковь — 2 шт. |
| Лук — 2 шт. |
| Чеснок — 4-5 зубчиков |
| Укроп — 1 пучок |
| Лавровый лист — 1-2 шт. |
| Масло растительное — 2 ст.л. |
| Соль, перец по вкусу |
| Розмарин — 2 веточки |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты.
- Для этого ребра нарезать, промыть или прокипятить до начала кипения. Затем слить воду.
- Лук очистить от шелухи, помыть и порезать полукольцами.
- Морковь почистить, помыть и нарезать на кружки. Далее обжарить на растительном масле кружки моркови с обеих сторон до румяной корочки.
- Лук обжарить на масле, оставшемся после моркови до золотистого цвета.
- Чеснок почистить и нарезать на мелкие кусочки.
- Картофель очистить, помыть и порезать на кружки.
- В кастрюлю выложить сначала плотно ребра. Поверх равномерно разложить обжаренный лук, чеснок и кружки моркови.
- Затем выложить сверху картофель и лавровый лист. Положить веточки розмарина.
- Залить кипяченую горячую воду, так, чтобы верхний картофель закрылся не полностью. Довести до кипения и тушить на слабом огне 40 минут.
- Далее нарезать не мелко укроп. Попробовать бульон на соль.
- По необходимости добавить соль и перец. Продолжить варить ещё 20 минут. За 10 минут до готовности убрать лавровый лист и розмарин. Всыпать укроп. Укропа можно бросать очень много.
Ребрышки свиные копченые, тушеные с обжаренными овощами готовы. Блюдо получается очень сытным, ароматным, вкусным. Подавать ребрышки нужно в горячем виде. Приготовьте и порадуйте родных и гостей. Приятного аппетита!
