Пышные котлеты, запеченные в духовке и рисом на гарнир

Котлеты – очень распространенная домашняя еда. Но многие не хотят их готовить, потому что приходится долго стоять у плиты и жарить их. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления котлет. Это куриные котлеты с плавленым сыром и зеленью. А также домашние котлеты с шампиньонами и твердым сыром. Сегодня хотим поделиться еще одним интересным рецептом приготовления котлет. Это пышные котлеты, запеченные в духовке и рисом на гарнир. Котлеты получаются очень нежными, пышными, сочными, ароматными и невероятно вкусными. На гарнир предлагаю приготовить рис. Но не просто отварим его, а приготовим особым способом. Чтобы он получился рассыпчатым и вкусным. Приготовьте вкусный ужин для всей семьи.

Ингредиенты

Рис на гарнир

Пошаговый рецепт

1. Ломтики хлеба замачиваем в воде.
2. На мелкой тёрке натираем картофель.
3. Чеснок и лук измельчаем в блендере.
4. Фарш выкладываем в миску.
5. Добавляем в фарш лук с чесноком и картофель.
6. Хлеб нужно хорошо отжать от излишков воды, и также добавить к фаршу. Солим и перчим фарш по вкусу. Всё необходимо хорошо перемешать.
7. Добавляем в фарш 1-2 столовых ложки сметаны. Она придаст котлетам ещё больше сочности и нежности. Всё хорошо перемешиваем.
8. Противень для жарки котлет нужно смазать растительным маслом.
9. Котлеты делаем массой примерно по 80-90 гр., и выкладываем в противень. Котлеты не должны соприкасаться друг с другом.
10. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку, и готовим 15 минут.
11. Достаём котлеты и хорошо смазываем сливочным маслом.
12. Ставим котлеты ещё раз в духовку на 15 минут при той же температуре.
13. Достаём противень, и смазываем щёткой котлеты ещё раз растопившимся сливочным маслом.
14. На гарнир приготовим рис. Вначале хорошо его промываем, периодически меняя воду. Когда вода станет прозрачной, рис готов к приготовлению. Полностью сливаем воду из риса.
15.  Берём кастрюлю, желательно с толстым дном, нагреваем её и кладём сливочное масло.
16. Как только оно полностью расплавится, высыпаем в него рис.
17. Солим и перчим рис по вкусу. Добавляем куркуму, примерно 1⁄4 часть чайной ложки.
18. Рис немного поджариваем на небольшом огне. Не забываем перемешивать его. Обжаривать нужно недолго, примерно 1-2 минуты.
19. Заливаем рис водой. На 200 гр. риса нужно 400 мл. воды.
20. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем рис вариться на 15 минут. При варке крышку не открываем.
21. Котлеты с рисом готовы, можно подавать к столу.

Пышные котлеты, запеченные в духовке и рисом на гарнир готовы. Они получаются очень пышными, мягкими и безумно вкусными. Приятного аппетита!