Фаршированная курица – рецепт эффектного и несложного блюда для семейного обеда. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты приготовления курицы. Это праздничная курица, запеченная в тыкве с луком-шалотом и курагой. А также аппетитная курица, запеченная с фруктами и овощами. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом фаршированной курицы. Это превосходная курица, фаршированная фаршем, тыквой и клюквой. Получается ароматная с осенними нотками, запеченная в духовке курица. Приготовления такого блюда займет совсем немного вашего времени. Потому что печется она совершенно самостоятельно. Получается бесподобно вкусной, нежно, «пальчики оближешь». Хрустящая корочка, мясо, тающее во рту, еле уловимые нотки клюквы, придают особенный вкус запеченной курице. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Курица — 1,5 кг. |
| Куриная приправа — 1 ст.л. |
| Соль , перец по две щепотки |
| Растительное масло — 3 ст.л. |
Начинка
| Мясной фарш — 500 гр. |
| Сушеная клюква — 70 гр. |
| Тыква — 200 гр. |
| Панировочные сухари — 1 ст.л. |
| Петрушка — пучок |
| Яйцо — 1 шт. |
| Чеснок — 1 шт. |
| Лук — 1 шт. |
| Соль, перец по вкусу |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления блюда. Курицу хорошо вымыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть растительным маслом. Далее посыпать солью, перцем и приправой для курицы. Отложить к
- Далее почистить тыкву, нарезать средними кубиками, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить.
- Во-вторых, приготовить начинку. Лук и чеснок почистить, помыть, мелко нарезать. В разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук и чеснок. Затем дать остыть. Петрушку помыть, обсушить и мелко нарезать. Кубиками нарезать мякоть тыквы.
- Далее переложить фарш в большую миску. Добавить обжаренный лук с чесноком, измельченную петрушку, панировочные сухари, яйцо. Все тщательно вымесить. Далее добавить тыкву, сушеную клюкву, все тщательно перемешать и приправить по вкусу солью и перцем.
- В-третьих, заполнить курицу начинкой, хорошенько ее зашить и связать ножки. Готовую курицу положить грудкой вверх в рукав. Завязать рукав с двух сторон. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 90-100 минут.
Превосходная курица, фаршированная фаршем, тыквой и клюквой готова. Курочка получается с хрустящей корочкой, пикантная, ароматная, сочная и невероятно вкусная. Достать курицу с духовку. Дать немного постоять и подать на стол. Приятного аппетита!
