Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом приготовления домашних котлет. Это праздничные котлеты Метропольки с куриным филе и печенью. Котлеты получаются сочными, пышными, ароматными и невероятно вкусными. Очень вкусное мясное блюдо, которое стоит обязательно приготовить на праздник. Гостям такое угощение точно понравится. Скорее всего, на тарелке не останется ни одной котлеты. А после банкета многие будут узнавать рецепт их приготовления, который, кстати, не сложный совершенно. Подавать готовые котлеты к столу желательно с каким-то любым гарниром. Так как сейчас сезон молодого картофеля, можно его отварить, а затем обжарить до красивой и золотистой корочки на сковороде с антипригарным покрытием. Если картофель вы по какой-то причине не любите, тогда сделайте то, что хотите. Так смело можно отварить абсолютно любую крупу или же подать котлеты просто с каким-то соусом, к примеру, с кетчупом.
Ингредиенты
| Филе куриное — 500 гр. |
| Лук — 1 шт. |
| Вареная печень — 200 гр. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Растительное масло — 50 мл. |
| Панировочные сухари — 100 гр. |
| Мука — 50 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого лук очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.
- Куриную печень отварить и перекрутить на мясорубке.
- Перекрученную печень обжарить на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде вместе с луком. Посолить, поперчить.
- Филе промойте под краном проточной воды, нарежьте. Посолите с каждой стороны.
- Слегка отбейте и выложите на один край начинку из печенки и лука.
- Скрутите мясо в рулет и скрепите его зубочисткой. Таким образом, сделайте все рулеты. Обмакните каждый в муке.
- Затем отправьте рулеты в миску, в которой вилкой взболтайте яйцо.
- В завершение обваляйте все рулеты в панировочных сухариках.
- Выложите котлеты на сковороду, на которой обязательно предварительно разогрейте масло растительное.
- Жарьте их обязательно на умеренном огне. Они должны со всех сторон быть с красивой и румяной кочкой.
Праздничные котлеты Метропольки с куриным филе и печенью готовы. Подавать с картофелем, пастой или кашей. А можно с овощным салатом. Приятного аппетита!
