Блюда из горбуши получаются всегда сочными, ароматными и невероятно аппетитными. На нашем сайте мы уже предлагали вам рецепты блюд из горбуши. Это невероятно вкусная горбуша с лаймом на решетке. А также ароматная горбуша с картошкой, запеченная в духовке. Сегодня хотим поделиться еще одним интересным рецептом. Это праздничная горбуша с помидорами и луком, запеченная в фольге. Получается сочное, ароматное и полезное блюдо, которое украсит любой стол. Ведь овощи и красная рыба – это идеальное сочетание. Это и прекрасный ужин, завтрак и второе блюдо к обеду, великолепный перекус. А также роскошное праздничное блюдо. Попробуйте приготовить и порадовать своих родных и гостей.
Ингредиенты
| Горбуша — 400 гр. |
| Помидоры — 2-3 шт. |
| Болгарский перец — 1 шт. |
| Лук — 2 шт. |
| Пармезан — 50 гр. |
| Сливочное масло — 20 гр. |
| Оливковое масло — 1 ч.л. |
| Лимонный сок — 10 мл. |
| Сухие специи — по вкусу |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Если у вас целая рыбина, разморозьте ее. Затем выпотрошите, отделите голову, хвост, хребет, плавники и очистите от чешуи. Далее помойте хорошо тушку и разделите ее на равные кусочки.
- Поставить разогреваться духовку до 190 градусов.
- Во-вторых, пока духовка нагревается приступим к приготовлению овощей. А кусочки горбуши положим в емкость. Сбрызнем их соком лимона и приправим специями для рыбы. Оставим так на время, пускай горбуша промаринуется.
- Далее поставим на огонь сковороду и нальем растительное масло, чтобы она хорошо разогрелась.
- Очищенный и промытый лук нарезать кольцами или полукольцами.
- Перец, очищенный от семечек и плодоножки, хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать соломкой.
- Помидоры нужно хорошо промыть и обсушить. Нарезать не толсто и не тонко кольцами.
- Затем в разогретую сковороду положить лук и жарить до золотистого цвета.
- Далее в смазанную сливочным маслом форму для запекания выложить кусочки горбуши. Накрыть их прожаренным луком.
- Затем разложить томаты на каждый кусочек. Смазать их майонезом. Выложить на все это соломки перца. Сверху хорошо приправим солью и специями. Сок с перцев прекрасно дойдет до рыбы. Накрыть форму фольгой и поставить запекать минут на 25.
- Пока горбуша запекается. На крупной терке натереть пармезан.
- Затем рыбу вынуть з духовки. Посыпать сверху сыром. Снова отправить в духовку еще на 5-10 минут. Далее вытащить из духовки пусть слегка остынет.
Праздничная горбуша с помидорами и луком, запеченная в фольге готова. Поверьте, получается сочное, нежное, ароматное и просто тающее во рту блюдо. Берите тарелки и раскладывайте рыбу. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
