Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным рецептом второго блюда. Это потрясающие капустники с фаршем в сливочном соусе. Блюдо получается нежным, сытным, ароматным и безумно вкусным. Весь секрет этого блюда в соусе. Он придает капустным котлетам замечательный сливочный вкус. Отличный обед для всей семьи.
Ингредиенты
| Белокочанная капуста — 300 гр. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Лук — 1 шт. |
| Фарш мясной — 600 гр. |
| Плавленый сыр — 180 гр. |
| Панировочные сухари — 1-2 ст.л. |
| Яйцо — 1 шт. |
| Соль, черный молотый перец по вкусу |
| Молоко — 150 мл. |
Пошаговый рецепт
- Нарезать капусту крупными кусками. Лук репчатый очистить и нарезать крупно. Чеснок очистить. Через мясорубку прокрутить мясо вместе с капустой, луком и чесноком.
- Готовый фарш посолить, поперчить. Разбить в фарш яйцо и все хорошо перемешать. Фарш получается немного жидким из-за капусты. Поэтому добавить панировочные сухари — 1 или 2 столовых ложки. Еще раз все перемешать до однородности.
- Фарш готов. Из фарша сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях. Получилось 12 штук.
- Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. Выложить котлеты и обжаривать их с обеих сторон до румяной корочки.
- Тем временем приготовить соус. Для этого в миску влить молоко. Выложить мягкий сливочный сыр в молоко. Пробить все блендером до однородности. Посолить по вкусу.
- Обжаренные котлеты прямо на сковородке залить соусом. Убавить огонь, закрыть сковороду крышкой. Тушить все еще двадцать минут.
Потрясающие капустники с фаршем в сливочном соусе готовы. Их можно подавать на стол, украсив зеленью и помидорами черри. Приятного аппетита!
