На нашей сайте мы уже предлагали рецепты приготовления курицы, запеченной в духовке. Это тушеная курица под ореховым соусом по-абхазски. А также сытная курица в духовке, фаршированная ароматной пастой. Сегодня хотим поделиться еще одним вкусным рецептом. Это потрясающая курица, запеченная в пряностях, сливках по-восточному. Нет более нежного и приятного на вкус блюда для детишек, чем запеченная со сливками курица. Сливки пропитывают мясо и делают его необыкновенно мягким, а приправы добавляют в блюдо потрясающий аромат. Курица, благодаря нежному соседству молочного продукта, становится мягкой и сочной, приобретает новый нежный вкус. Добавление приправ вносит нотки пикантных ароматов и придает блюду необычный, немного экзотический аромат. Рекомендую пробовать этот рецепт как в качестве каждодневного блюда, так и для украшения праздничного стола.
Ингредиенты
| Лайм — 1 шт. |
| Свежий корень имбиря — 2 см. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
| Красный перец чили — 0,5 шт. |
| Свежая кинза — 3-4 веточки |
| Оливковое масло — 3 ст.л. |
| Сливки жирные — 150 мл. |
| Томатная паста — 1 ч.л. |
| Куркума — 0,25 ч.л. |
| Куриное филе — 8 шт. |
| Зира — 0,25 ч.л. |
| Соль (желательно морская) — щепотка |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно первым делом предварительно разогреть духовку до температуры 170 градусов.
- Во-вторых, пока нагревается духовка подготовить все необходимые ингредиенты для маринада. Для этого корень имбиря очистить. Далее нарезать его небольшими кусочками.
- Чеснок почистить, помыть, пропустить через чесночный пресс.
- Перец чили с семенами порезать мелко. Из лайма выжать сок. Если нет лайма, можно взять лимон.
- Теперь остается приготовить маринад. Для этого нарезанный имбирь, перец чили и чеснок выложить в чашу блендера. Далее добавить кинзу, куркуму и зиру. Затем влить сок лайма, оливковое масло. Добавить морскую соль и все взбить до получения однородной массы.
- После этого кусочки курицы смазать пряным маринадом (немного маринада оставить). Дать постоять курице в маринад 20 — 30 минут.
- В-третьих, приступить к приготовлению соуса. Для этого в оставшийся маринад добавить томатную пасту, влить сливки. Затем все тщательно перемешать.
- Далее выложить курицу в форму для запекания. Залить куриное филе соусом. Затем отправить запекаться в разогретой заранее духовке на 20 — 30 минут.
Потрясающая курица, запеченная в пряностях, сливках по-восточному готова. Подать готовую курочку к столу сразу же с пылу — жару. Приятного аппетита!
