Сегодня на нашем сайте хотим поделиться рецептом приготовления оригинального гарнира. Это потрясающая курица в собственном соку со специями. Курица готовится в банке. Она готовится исключительно в собственном соку. Ни капли жира и воды не добавляется в блюдо. А получается курица очень нежная, сочная, сытная, ароматная и просто тающая во рту. Отличный гарнир для всей семьи или гостей, которые заглянули на огонек.
Ингредиенты
| Курица — 1,5-2 кг. |
| Черный молотый перец по вкусу |
| Зира — 1/2 ч.л. |
| Кориандр — 1 ч.л. |
| Лавровый лист — 3-4 шт. |
| Соль по вкусу |
| Лук — 2 шт. |
| Картофель — 4-5 шт. |
| Морковь — 2 шт. |
| Помидоры — 3-4 шт. |
| Зеленый горошек по вкусу |
| Грибы (шампиньоны) — 200 гр. |
| Чеснок — 3-4 зубчика |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для блюда. Для этого взять курицу хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Затем порезать на порционные кусочки.
- Вместо целой курицы можно взять куриное филе, бедрышки или голени, что вам больше нравится.
- Овощи хорошо помыть, почистить и порезать кусочками. Чеснок нарезать небольшими пластинками.
- Можно запечь курицу просто с луком и чесноком. Я же решила приготовить полноценный ужин. Для этого в курицу нужно добавить картофель, морковь, зеленый горошек, грибы и помидоры.
- Далее взять глубокую миску и смешать в ней курицу и овощи. Смешать все кроме помидоров и чеснока. Затем добавить в миску специи — соль, перец, зиру, кориандр и все тщательно перемешать. Оставить так минут на 10, чтобы курица и овощи немного замариновались в специях.
- А теперь самое интересное:
- Нужно взять 3-х литровую банку и выложить в нее овощи с мясом. Слой мяса — слой овощей — чеснок — помидоры — лавровый лист. И так до самого верха банки.
- Перед тем выложить все ингредиенты в банку, нужно посмотреть нет ли в ней трещин или щербатости. Их не должно быть.
- Когда заполнится вся банка, сделать крышку из фольги и плотно закрываем горлышко банки.
- Во-вторых, поставить банку обязательно в холодную духовку. Именно в холодную! А только потом включить духовку на 180 градусов. Готовить курицу приблизительно 90 минут
Потрясающая курица в собственном соку со специями готова. Достать с духовки, выложить на блюдо и подать к столу. Изумительный ужин готов. Приятного аппетита!
⠀
