Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки

Вкусные и хрустящие куриные крылышки – это закуска, которая нравится и взрослым, и детям. На нашем сайте мы уже предлагали рецепт приготовления крылышек. Это медово-горчичные куриные крылышки с базиликом. Сегодня хотим предложить еще один рецепт приготовления куриного мяса. Это пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки. Получаются вкусные, в меру острые и хрустящие куриные крылышки. Покрытые соусом терияки крылышки выглядят очень аппетитно, особенно если посыпать их кунжутом и кинзой. Готовятся просто и достаточно быстро. Рекомендую.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. Во-первых, нужно подготовить крылышки. Куриное мясо хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Далее каждое крыло разделить на 3 части по суставам. Для этого надрезать кожу в области сустава до хрящика. Затем вывернуть сустав в обратную сторону. Тем самым разделить кость внутри крыла на 2 части, а далее разрезать оставшееся мясо с кожей. Со вторым суставом выполняем точно такие же действия. Таким образом мы разделим крыло на 3 части. Крайние, самые маленькие части крыльев в приготовлении не участвуют. От них необходимо избавиться.
2. Чеснок почистить, помыть и мелко его порезать. Также нарезать красный чили перец. Предварительно избавить его от семян.
3. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
4. В глубокую миску поместить 3 столовые ложки крахмала, 3 чайные ложки. сладкой паприки, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать все ингредиенты.
5. Каждое крыло необходимо обсушить от лишней влаги при помощи бумажного полотенца. Затем опустить в панировку и обвалять в ней со всех сторон. Повторить эту процедуру со всеми имеющимися у нас крыльями.
6. Во-вторых, поставить сковороду на средний огонь.
7. Когда она немного разогреется выложить на неё крылья.
8. Минуты через 4-5 на курице появится аппетитная корочка, после этого перевернуть крылья. Затем обжарить их с другой стороны такое-же количество времени. Добавить к крыльям соус терияки и заранее подготовленные овощи. Перемешать содержимое сковороды.
9. Буквально через 10-15 секунд под влиянием температуры соус станет более жидким и начнёт отлично оседать на куриных крыльях благодаря нанесённой до этого на них панировке.
10. Держим крылья на сковороде постоянно помешивая ещё около минуты, чтобы овощи успели отдать соусу всю свою пряность остроту и аромат, а затем снимаем их с огня.

Пикантные куриные крылья по-азиатски в соусе терияки готовы. Они получаются очень пикантные, в меру острые, ароматные и очень вкусные. Посыпьте кунжутом и зеленым луком. Подайте на стол. Приятного аппетита!