Нежные куриные бёдрышки, запечённые в яблочно-луковом маринаде

С курицы можно приготовить очень много оригинальных и аппетитных блюд. На нашем сайте мы предлагали рецепты приготовления блюд из куриных бёдрышек. Это куриные бедрышки с чесноком и паприкой в соевом соусе. А также куриные бедрышки с баклажанами и болгарским перцем. Сегодня хотим поделиться очень вкусным рецептом. Это нежные куриные бёдрышки, запечённые в яблочно-луковом маринаде. Мясо, приготовленное в духовке по этому рецепту, получается просто изумительное. Всё дело в необычном маринаде. В нем отлично сочетаются тертые яблоки, лук, горчица, чеснок и лимонный сок. Куриное мясо получается очень сочным, нежным и ароматным. Маринад превращается в соус-подливку к гарниру и курице. Такое блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола! Рекомендую приготовить.

Ингредиенты

Куриные бёдра — 6-7 шт.

Яблоки — 2-3 шт.

Лук — 1 шт.

Чеснок — 5-6 зубчиков

Горчица не сильно острая — 1 ст.л.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Соль по вкусу

Специи для курицы — по вкусу

Пошаговый рецепт

Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты.
Куриные бёдрышки промыть, обсушить бумажным полотенцем и переложить в глубокую миску.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Посыпать нарезанный лук щепоткой соли. Затем слегка помять рукой, чтобы лук пустил сок и стал мягче.
Яблоки очистить от кожуры.
Яблоки натереть на мелкой тёрке (в пюре).
Чеснок почистить и пропустить через чесночный пресс.
С лимона выжать две столовые ложки сока.
Добавить к куриным бёдрам лук, яблочное пюре, чеснок и лимонный сок.
Затем добавить горчицу и щепотку соли.
Рукой тщательно перемешать куриные бёдра. Чтобы все ингредиенты маринада равномерно распределились и покрылись маринадом. Далее закрыть миску пищевой плёнкой и оставить бёдрышки мариноваться на час при комнатной температуре. Можно мариновать и дольше, но в холодильнике.
Предварительно включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Затем выложить подготовленные бёдрышки в форму для запекания, оставляя маринад в миске.
Поверх куриного мяса выложить яблочно-луковый маринад.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Затем форму достать из духовки. Снять фольгу.
Бёдрышки освободить от яблочно-лукового маринада-соуса .
Вернуть форму с бёдрышками в духовку. Увеличить температуру нагрева до 200 градусов. Запекать блюдо без фольги ещё 20 минут, до румяности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).