Нежные и аппетитные котлетки из скумбрии, овощей и специй

Нежные и аппетитные котлетки из скумбрии, овощей и специй Вторые блюда
Нежные и аппетитные котлетки из скумбрии, овощей и специй. Получаются мягкие, ароматные и сочные котлетки, которые просто тают во рту.

Сегодня на нашем сайте хотим поделиться оригинальным и легким рецептом второго блюда. Это нежные и аппетитные котлетки из скумбрии, овощей и специй. Получаются мягкие, ароматные и сочные котлетки просто тают во рту. Готовятся быстро и просто. Прекрасно дополняют гарниры из риса, картофеля и других многих овощей. Рекомендую приготовить.

Нежные и аппетитные котлетки из скумбрии, овощей и специй

Ингредиенты


Филе скумбрии — 600 гр.
Картофель — 300 гр.
Зеленый лук — пучок
Крупная морковь — 1 шт.
Хрен — 1 ст.л.
Мука — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
Панировочные сухари — 150 гр.
Соль, черный молотый перец по вкусу
Шалфей — щепотка
Розмарин — 1-2 веточки

Пошаговый рецепт


  1. Подготовьте рыбу: вымойте, почистите, отделите филе от костей. Фарш можно сделать быстрым способом: измельчить филе в блендере или прокрутить через мясорубку. Но мы советуем порубить вручную: котлетки получатся более «фактурными».
  2. Обжарьте мелко нарезанную или крупно натертую морковь на растительном масле, приготовьте картофельное пюре. Смешайте рыбный фарш, картофельное пюре, зеленый лук и хрен. Специи (соль, перец) добавьте по вкусу.
  3. Сформируйте из массы небольшие лепешки, в центр каждой положите немного обжаренной моркови. Осталось слепить котлетки, обвалять их в муке, во взбитом яйце и панировочных сухарях. Так корочка получится плотной и зажаристой.
  4. Уберите котлеты в холодильник на 15 минут. Жарьте на небольшом огне до готовности (примерно по 5 минут на каждую сторону).

Нежные и аппетитные котлетки из скумбрии, овощей и специй готовы. Котлеты выложить на листья салата. Украсить помидорами черри. Подать к столу. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий