На нашем сайте мы уже предлагали рецепты блюд с курицей. Это ароматная курица тушеная с кабачками в томатном соусе. А также курица в имбирном маринаде с яблоками и апельсином. Сегодня хотим предложить еще один очень интересный рецепт. Это нежное куриное мясо с грибами в сливочном соусе с травами. Этот рецепт курицы с грибами подойдет не только для будней, но и на праздничные застолья. Готовится оно быстро и просто. А получается по-настоящему вкусно. Гарнир подойдет любой. Советую приготовить и порадовать своих родных.
Ингредиенты
| Куриные бедрышки — 800 гр. |
| Шампиньоны — 300 гр. |
| Сливки — 100 мл. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Растительное масло — 1 ст.л. |
| Тимьян, чабрец — по 0,5 ч.л. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить ингредиенты. Для приготовления курицы с грибами и сливками в духовке нам понадобится. Куриные бедрышки. Далее грибы (у меня шампиньоны), сливки (20%), свежий тимьян, чеснок, растительное масло, черный молотый перец и соль.
- Во-вторых, куриные бедрышки вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Удалить кожу, срезать мясо с кости. Нарезать мясо на средние кусочки. Выложить, куриное мясо в форму для запекания. Посолить, поперчить.
- Шампиньоны тщательно промыть, обсушить и нарезать четвертинками.
- Затем чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
- В сковороде разогреть растительное масло. Выложить шампиньоны и жарить, помешивая, 7 минут до появления золотистой корочки. Обжарка грибов происходит в три этапа. Сначала они быстро впитывают в себя все масло. Потом некоторое время жарятся на сухой сковороде. Потом наоборот, накопленная в них влага постепенно выпаривается. Как только влага выпарится, начинается процесс обжарки. Грибы начинают приобретать золотистый цвет. На это может уйти больше 7 минут. Как только грибы поджарились до легкого золотистого цвета, влить в сковороду сливки. Далее все хорошо перемешать. Посолить, поперчить и перемешать. Посыпать грибы измельченным чесноком и свежим тимьяном и убрать сковороду с огня.
- Затем переложить сливочно-грибную массу в форму к курице. Все тщательно перемешать.
- Поставить форму в разогретую до 180°С и запекать мясо с грибами 40 минут.
Нежное куриное мясо с грибами в сливочном соусе с травами готов. Оно получается очень нежное, сочное, сытное, ароматное и невероятно вкусное. К этому блюду подойдет любой гарнир. А также к нему можно подать соленья или свежие овощи. Приятного аппетита!
