Самый вкусный и нежный кролик -это кролик, тушенный в сметане. Можно тушить кролика просто в кастрюльке с луком и морковкой, а можно тушить в духовке в специальных формах. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты блюд из кролика. Это пикантный запеченный кролик в винно-сметанном соусе. А также аппетитный кролик в духовке в горчично-медовом маринаде. Сегодня мы хотим поделиться еще одним рецептом. Это нежнейший кролик в духовке с картошкой и грибами. Такое блюдо приготовленное в духовке в рукаве с картошкой и грибами просто тает во рту! А готовится безумно просто. От вас потребуется только нарезать все ингредиенты на части и сложить в рукав для запекания. В результате получается сочное, мягкое и ароматное мясо кролика с гарниром одновременно. Приготовив кролика по данному рецепту единожды, это блюдо станет частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты
| Кролик — 1,2 кг. |
| Картофель — 6-7 шт. |
| Грибы шампиньоны — 400 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Морковь — 1 шт. |
| Сметана — 250 мл. |
| Горчица с зернышками — 2 ст.л. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Масло растительное — 2 ст.л. |
| Тархун — 1 ч.л. |
| Вода — 100 мл. |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовить необходимые продукты для приготовления блюда. Для этого мясо кролика помыть и порезать на порционные куски.
- Во-вторых, приготовить сметанно-горчичный соус. Для этого смешать сметану, горчицу, соль, перец, тархун, чеснок (порезанный мелко).
- Далее мясо кролика обмазать приготовленным соусом и оставить на 15 минут.
- Картофель помыть, почистить, порезать на четыре части.
- Лук помыть, почистить, порезать на полукольца.
- Грибы помыть, порезать на четыре части.
- Затем картофель, лук, грибы, мясо кролика, сложить в рукав. Туда же вылить остатки соуса, добавить в рукав воды и растительное масло для сочности.
- Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение полтора часа.
- Достать рукав из духовки, дать ему постоять 10 -15 мин. не вскрывая. Затем выложить мясо с картошкой и грибами на блюдо. Можно посыпать любой зеленью.
Нежнейший кролик в духовке с картошкой и грибами готов. Блюдо получается сочным, ароматным, сытным и безумно вкусным. К кролику можно подать свежие овощи или соленья. Приятного аппетита!
