Нежнейшие картофельные деруны с мясом, зеленью и тимьяном

Нежнейшие картофельные деруны с мясом, зеленью и тимьяном Вторые блюда
Нежнейшие картофельные деруны с мясом, зеленью и тимьяном получаются румяные, с аппетитной золотистой корочкой и сочной мясной начинкой.

Картофельные оладьи — популярное блюдо европейской кухни. Картофельные блины и оладьи можно встретить практически везде. На нашем сайте мы делились с вами рецептом: обалденные картофельные пышки из дрожжевого теста. Сегодня предлагаем рецепт: нежнейшие картофельные деруны с мясом, зеленью и тимьяном. Деруны получаются красивые, румяные, с аппетитной золотистой корочкой и сочной мясной начинкой. Они выходят вкусные, ароматные и сытные. Готовятся быстро и просто. Понравятся всем без исключения, поэтому сразу готовьте двойную порцию.

Нежнейшие картофельные деруны с мясом, зеленью и тимьяном

Ингредиенты


Фарш

Свинина — 200 гр.
Говядина — 200 гр.
Луковица — 1-2 шт.
Вода — 1-2 ст.л.
Тимьян щепотка
Соль, перец по вкусу
Укроп, петрушка — 2-3 веточки

Тесто

Картофель — 7-8 шт.
Лук — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2-3 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Подсолнечное масло — 50 мл.

Пошаговый рецепт


  1. Сначала приготовим фарш. В миску перекрутить кусочек свинины и говядины пополам.
  2. Добавить почищенный, измельченный лук. Я лук мелю в блендере
  3. Добавить к фаршу лук, посолить, поперчить. Добавить рубленную зелень. Может кто-то не очень любит зелень, то можно не добавлять. Но зелень придает мясу сочность и аромат. И еще добавляю щепотку сухого тимьяна. И все тщательно в течении 5 минут вымешать. Затем для сочности еще добавьте 1-2 ст.л. воды и еще раз вымешайте. Наш фарш готов.
  4. Теперь готовим массу для дерунов. Сначала лук почистить, натереть на мелкой терке. Затем картофель помыть, почистить и тоже натереть на мелкой терке.
  5. Далее добавляем яйцо, муку, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать. Наша картофельная масса для дерунов готова.
  6. Теперь начинаем жарить наши нежнейшие картофельные деруны с мясом, зеленью и тимьяном. В сковородку налить подсолнечное масло и выкладываем картофельную массу в виде оладий. Далее на каждый дерун кладем небольшие мясные приплюснутые котлетки из фарша. Сверху закрываем мясную начинку картофельной массой. Жарим деруны на медленном огне до золотистого цвета. Аккуратно, чтобы наши деруны не разломались, переворачиваю на другую сторону и жарю до зарумянивания, прикрывши крышкой. Деруны нужно хорошо прожаривать, чтобы мясо не было сырым.

 Наши нежнейшие картофельные деруны с мясом, зеленью и тимьяном получаются вкуснейшие, аппетитные, с золотистой корочкой и сочной начинкой. Мои родные их просто обожают. А готовятся они очень легко и просто, как вы сами убедились. Подавать картофельные деруны со сметаной и рубленым укропом. Это прекрасная идея для сытного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий