Если куриную грудку правильно приготовить, то она получается всегда очень вкусной. Это восхитительная куриная грудка с творогом и зеленью в духовке. А также вкусная куриная грудка с сыром, зеленью и кунжутом. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом. Это нежная куриная грудка с баклажанами и помидорами в духовке. Блюдо является самодостаточным. К нему не требуется дополнительного гарнира. Необычное сочетание мяса и овощей всем придется по вкусу. Когда блюдо готовится, сходишь с ума только от одного запаха. Блюдо получается ароматным, сытным и невероятно вкусным. Потому что курица и овощи пропитываются соком друг от друга, а сырная корочка довершает общий вид. Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Попробуйте приготовить.
Ингредиенты
| Куриная грудка — 2 шт. |
| Помидоры — 2 шт. |
| Баклажаны — 2 шт. |
| Смесь специй для курицы — 15 гр. |
| Майонез — 2 ст.л. |
| Чеснок — 2-3 зубчика |
| Сыр твердый — 100 гр. |
| Петрушка — 15 гр. |
| Растительное масло — 2-3 ст.л. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые продукты для нежной куриной грудки с баклажанами и помидорами в духовке. Для этого подготовьте прежде всего овощи. Все ингредиенты хорошо помыть, обсушить бумажными полотенцами. Баклажан нарезать на тонкие пластины. Помидоры порезать тонкими кружочками. Чеснок пропустить через чесночный пресс. Петрушку мелко порезать.
- Далее пластины баклажанов обжарить на сковороде-гриль по 4 минуты с каждой стороны. Дно формы для запекания смазываем растительным маслом. Затем выложить половину пластин баклажана немного внахлест.
- Куриную грудку разрезать в толстом крае и открыть, как книжку. Далее отбить филе кухонным молоточком. Затем посолить, поперчить и приправить приправой для курицы с обеих сторон. Выложить куриное филе в форму на баклажаны.
- Сверху куриного филе распределить оставшиеся полоски баклажанов. Смазать верх баклажанов майонезом или сметаной. Аккуратно выложить сверху кружочки помидоров. Посыпать их, пропущенным через чесночный пресс чесноком и петрушкой.
- Твердый сыр натереть на средней терке. Если же у вас сыр уже нарезан порционными пластинами, то выложить их также внахлест. Натертым же сыром просто равномерно посыпьте помидоры. Сверху можно посыпать сыр паприкой, но это уже больше для красоты.
- Во-вторых, поставить наше блюдо в разогретую до 170 градусов духовку. Запекать в течение 25-30 минут. В процессе приготовления курицы с баклажанами и помидорами в духовке будет выделяться много сока. Поэтому можно будет его потом слить или приготовить с ним соус.
Нежная куриная грудка с баклажанами и помидорами в духовке готова. Блюдо получается очень ярким, ароматным и невероятно вкусным. Куриная грудка подается порционно. Такое блюдо очень хорошо смотрится на праздничном столе. Приятного аппетита!
