Если правильно приготовить блюда с индейки, то они получаются очень нежные и сочные. На нашем сайте мы уже делились с вами рецептами блюд из индейки. Это сочная индейка с грибами и чесноком в сливочном соусе. А также запечённая индейка с сухофруктами и клюквенным соусом. Сегодня хотим предложить еще один интересный рецепт. Это нежная индейка с тыквой и прованскими травами в духовке. Один только вид этого блюда поднимает настроение. Получается яркое, солнечное и сытное блюдо. Оно достойно стать центральным угощением на праздничном столе. Мягкая тыква хорошо сочетается с сочным мясом индейки, а ароматные прованские травы завершают вкусовую композицию. Приготовьте и порадуйте своих родных на обед или ужин. Советую приготовить.
Ингредиенты
| Филе индейки — 500 гр. |
| Тыква — 500 гр. |
| Сливочное масло — 50 гр. |
| Чеснок — 40 гр. |
| Растительное масло — 2 ст.л. |
| Тимьян и розмарин по 2 веточки |
| Соль, перец по вкусу |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, подготовьте необходимые ингредиенты для блюда. Мясо индейки можете использовать любое. Филе с грудки птицы или из бедра. У меня было малое филе грудки. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками. Если в кухне тепло, чтобы масло не растаяло, поставьте его в холодильник, пока оно не понадобится.
- Во-вторых, тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте средними кусочками. Тыкву можете использовать любого сорта.
- Затем головку чеснока разберите на отдельные зубчики. Каждый зубчик очистите от шелухи.
- Далее филе индейки тщательно промойте и обсушите. Мясо нарежьте средними кусочками.
- В сковороде разогрейте растительное масло, выложите индейку. Обжарьте кусочки филе на сильном огне. Периодически перемешивайте, чтобы не пригорело и жарьте до румяной корочки. Жарить нужно на сильном огне, это запечатает соки внутри мяса. Если огонь будет меньше, то обжарка превратится в тушение. Ели масло начнет стрелять, накройте сковороду крышкой.
- В-третьих, в форму для запекания выложите кусочки тыквы. Смазывать форму ничем не нужно. Тыкву слегка посолите, поперчите и разложите сверху кусочки холодного сливочного масла. Если тыква плотная и жесткая, то поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Затем поверх тыквы распределите обжаренную индейку. На индейку уложите зубчики чеснока. Все посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами. При желании можете сверху разложить веточки свежего тимьяна или розмарина. Поставьте индейку с тыквой в разогретую до 180 градусов и запекайте около 30 минут. При желании можете накрыть форму фольгой, так блюдо получится чуть более сочным. Если добавляли свежие веточки тимьяна, уберите их из формы. Они свой аромат блюду уже отдали.
Нежная индейка с тыквой и прованскими травами в духовке готова. Она получается нежной, сочной, сытной, ароматной и безумно вкусной. Готовую индейку с тыквой разложите по тарелкам и подайте к столу. К нашему блюду можно подать свежие овощи или салат. Приятного аппетита!
