С красной рыбой всегда получаются восхитительные блюда. На нашем сайте мы уже делились рецептами таких блюд. Это сочные стейки кеты с соевым соусом и медом в духовке. А также ароматная горбуша с картошкой, запеченная в духовке. Сегодня хотим предложить еще один рецепт. Это невероятно вкусная горбуша с лаймом на решетке. Готовится просто, быстро и при этом божественно вкусно! Горбуша на решетке на гриле — идеальное блюдо по сочетанию вкуса и скорости готовки. За считанные минуты и без особых хлопот можно получить вкуснейшую рыбу на ужин. При желании, конечно, рыбу можно замариновать (на полчаса, не более), но горбуша хороша и без этого. Притом готовить такую рыбку можно как на природе, так и дома. Подойдут и аэрогриль, и электрогриль, и обычный мангал. Все равно получается сочная, нежная, ароматная и невероятно аппетитная рыба. Советую попробовать приготовить и порадовать своих родных.
Ингредиенты
| Горбуша — 700 гр. |
| Оливковое масло — 10 мл. |
| Морская соль по вкусу |
| Перец молотый по вкусу |
| Лайм — 40 гр. |
Пошаговый рецепт
- Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Филе горбуши, если оно заморожено, нужно полностью разморозить. Далее рыбу вымыть, обсушить бумажными полотенцами от лишней влаги. Затем начинаем готовить эту вкуснейшую рыбу.
- Во-вторых, готовим гриль или мангал. Смотря что решено использовать для приготовления горбуши. Подойдет что угодно! Горбушу на решетке можно готовить как в условиях городской квартиры, так и на природе. И она неизменно будет вкусной и аппетитной.
- Далее подготовленное филе перекладываем в глубокую емкость подходящего размера и посыпаем морской солью и свежемолотым черным перцем. Затем поливаем оливковым маслом. Далее втираем соль, перец и масло в рыбное филе прямо руками. Делаем это тщательно. Масло не нужно слишком много, иначе оно может гореть на решетке. Будет достаточно буквально чайной ложки, а можно и еще менее.
- Далее выкладываем рыбное филе на решетку, смазанную маслом, чтобы рыба не пристала. Готовим ее в течение 5 минут. После переворачиваем и готовим горбушу еще 3-4 минуты. Общее время не должно превышать 10 минут, иначе рыба пережарится и будет суховатой. Вообще, рыба считается приготовленной, если при разрезании внутри есть только легкий намек на прозрачность. Особенно это справедливо для красной рыбы.
Невероятно вкусная горбуша с лаймом на решетке готова. Снимаем горбушу с решетки на тарелку. Далее дополняем кружочками лайма (или лимона), а можно просто полить рыбу цитрусовым соком. Подаем с зеленью или свежими овощами. Приятного аппетита!
