Мясо в кисло-сладком соусе с апельсином на сковороде

Мясо в кисло-сладком соусе с апельсином на сковороде Вторые блюда
Это мясо в кисло-сладком соусе с апельсином на сковороде. Получается нежное, сочное, ароматное, с небольшой сладостью от сахара и апельсина.

Свинина, приготовленная в кисло-сладком соусе — это блюдо, пришедшее к нам из Азии. Если быть конкретнее, то из Китая. На нашем сайте мы уже предлагали рецепты приготовления мяса в кисло-сладком соусе. Это курочка с медово-цитрусовым ароматом в золотистой глазури. А также аппетитный кролик в духовке в горчично-медовом маринаде. Сегодня хотим поделиться еще одним невероятно вкусным рецептом. Это мясо в кисло-сладком соусе с апельсином на сковороде. Получается нежное, сочное, с небольшой сладостью от сахара и апельсина. Соус придает этому мясу оригинальный и запоминающийся вкус. .Ароматная свинина с овощами и апельсином – отличный вариант для всех любителей восточной кухни. Предлагаю вам приготовить такое великолепное блюдо. Уверена, что рецепт домашним понравится.

Мясо в кисло-сладком соусе с апельсином на сковороде

Ингредиенты


Куриные окорочка — 700 гр.
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Апельсиновый сок — 2 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Соус Тэрияки — 1 ст.л.
Чеснок — 4-5 зубчиков
Крахмал — 2 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, подготовить все необходимые ингредиенты для блюда.
  2. Вымыть мясо и просушить бумажным полотенцем. Далее нарезать мясо полосками толщиной 1-1,5 см. Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
  3. Выложить свинину в глубокую миску, добавить к ней соль, чеснок и перец.
  4. Все хорошо перемешать.
  5. Промыть сладкий болгарский перец, вырезать плодоножку, вытряхнуть изнутри семена и нарезать кубиками.
  6. С апельсина счистить шкурку, разделить на дольки и нарезать их не большими кусочками. Удалить из апельсина косточки и внутреннюю белую мякоть.
  7. В миску влить 5-6 столовых ложек теплой воды. Затем добавить апельсиновый сок, сахар, соевый соус, соус терияки, крахмал.
  8. Во-вторых, сковороду влить немного растительного масла и прогреть.
  9. Когда сковорода прогреется, выложить в нее свинину и обжарить до готовности, постоянно перемешивая. Далее готовую свинину выложить в дуршлаг или на бумажные салфетки для стекания жира.
  10. В сковороду положить сладкий перец и, обжарить, помешивая, в течении примерно 5 минут. Можно перец немного припечь. Когда он станет мягким, вернуть свинину в сковороду.
  11. Затем добавить кусочки апельсина и кисло-сладкий соус. Выпарив лишнюю влагу, если таковая появится, накрыть крышкой на 3-4 минуты.
  12. Готовые порции рекомендую посыпать мелко нарезанным зелёным луком.

Мясо в кисло-сладком соусе с апельсином на сковороде готово. Подавать на стол можно с обжаренной стручковой фасолью, посыпанной кунжутом или с рисом. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий