Мускатная тыква, фаршированная пикантной курицей и рисом

Мускатная тыква, фаршированная пикантной курицей и рисом Вторые блюда
Мускатная тыква, фаршированная пикантной курицей и рисом. Блюдо получается ароматным, пикантным, сытным, красивым, ярким и очень вкусным.

Тыква – королева осени. С нее можно приготовить очень много интересных блюд. На нашем сайте мы уже делились с вами рецептами блюд с тыквой. Это изумительная чечевица с тыквой, овощами и специями. А также нежная индейка с тыквой и прованскими травами в духовке. Сегодня хотим предложить еще один вкусный и просто тающий во рту рецепт. Это мускатная тыква, фаршированная пикантной курицей и рисом. Блюдо получается ароматным, пикантным, сытным, красивым, ярким и очень вкусным. Отличное сочетание тыквы с начинкой из риса и курицы, покрытых аппетитной корочкой плавленого сыра. Такое блюдо порадует всю нашу семью. Советую приготовить!

Мускатная тыква, фаршированная пикантной курицей и рисом

Ингредиенты


Тыква — 1 кг.
Куриное филе — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 3-4 зубчика
Болгарский перец — 1 шт.
Цукини — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст.л.
Рис — 90 гр.
Бульон — 2 ст.
Паприка — 2 ч.л.
Тмин — 2 ч.л.
Кайенский перец — 0,25 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Моцарелла — 50 гр.
Пармезан — 3 гр.
Растительное масло — 50 мл.

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Возьмите мускатную тыкву весом 1кг или две весом по 500 грамм. Тыкву помойте и обсушите бумажными салфетками. Затем отрежьте места, где крепилась плодоножка и разделите каждый плод на две части. Далее с помощью столовой ложки выньте сердцевину и семечки.
  2. Во-вторых, каждую половинку смажьте растительным или оливковым маслом, удобно это делать при помощи силиконовой щёточки. Посыпьте сверху солью и душистым (или чёрным молотым) перцем.
  3. Во-вторых, противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите половинки тыквы мякотью вниз и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Используйте режим «верх- низ» и запекайте приблизительно 30 минут. Время запекания может немного увеличится или наоборот уменьшиться в зависимости от возможности вашей духовки. Готовность тыквы проверьте при помощи зубочистки.
  4. Затем подготовьте остальные ингредиенты. Лук, чеснок и цукини почистите. Перец разрежьте пополам и удалите семена. Всё ополосните под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Лук и чеснок измельчите мелко при помощи острого ножа. Цукини и перец нарежьте маленькими кубиками.
  5. Далее готовую тыкву переверните и аккуратно выньте мякоть с помощью ложки. У вас должны получиться своеобразные лодочки. Мякоть тыквы не выбрасывайте, она ещё пригодится.

Сборка

  1. В сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте обжариваться куриные грудки, предварительно нарезанные на кубики небольшого размера. На сильном огне, постоянно помешивая, готовьте курицу до появления золотистого оттенка. Выньте грудки, а в сковороду отправьте лук и чеснок. Обжаривайте до мягкого состояния, нескольких секунд будет достаточно. Затем добавьте цукини, перец и размягчённую мякоть тыквы. Далее положите обжаренные грудки, рис и томатную пасту. Посолите, поперчите по вкусу. Всё хорошо перемешайте, добавьте приправы.
  2. Далее залейте содержимое сковороды бульоном. Какой лучше использовать бульон? Идеально подойдут куриный или овощной. Доведите бульон до кипения. Затем плиту убавьте и варите до готовности риса. Я накрывала сковородку крышкой. Каждые 2-3 минуты крышку открывала и хорошо перемешивала рисовую массу, чтоб она не пригорела ко дну. Через 10-12 минут убрать крышку. Далее готовить до тех пор, пока в сковородке не осталось жидкости.
  3. Затем начините тыкву рисовой начинкой. Сверху посыпьте натёртым сыром и пармезаном. Отправьте вновь в духовку и запекайте около 15-20 минут.  До тех пор, пока сыр не расплавится и не возьмётся золотой корочкой.
  4. Готовую тыкву посыпьте мелко нарезанной зеленью и душистым перцем по желанию

Мускатная тыква, фаршированная пикантной курицей и рисом готова. Она получается очень яркой, сочной, сытной, ароматной и невероятно вкусной. Подавать такое блюдо нужно горячим. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий