Морепродукты с овощами под чесночным соусом на рисовой подушке

Морепродукты с овощами под чесночным соусом на рисовой подушке Вторые блюда
Морепродукты с овощами под чесночным соусом на рисовой подушке. Блюдо получается очень ароматное, сытное, пикантное и невероятно вкусное.

На нашем сайте мы уже предлагали блюда из морепродуктов. Это спагетти с креветками, морскими гребешками и сыром пармезан. А также креветки с овощами с соевым соусом на сковороде. Сегодня хотим поделиться еще одним рецептом для любителей морепродуктов. Это морепродукты с овощами под чесночным соусом на рисовой подушке. Блюдо получается очень ароматное, сытное, пикантное и невероятно вкусное. Дикий рис придает легкий ореховый вкус. Чеснок придает блюду пикантные нотки и особый аромат. Подавать можно не только как обычный гарнир, но и к праздничному столу. Советую приготовить. Понравится, добавьте в свою кулинарную книгу.

Морепродукты с овощами под чесночным соусом на рисовой подушке

Ингредиенты


Рис Жасмин — 2/3 ст.
Дикий рис — 1/4 ст.
Мидии очищенные (варено-мороженные) — 500 гр.
Креветки (варено-мороженные) — 400 гр.
Стебель сельдерея — 5 шт.
Лук — 1 шт.
Куриный бульон — 100 мл.
Майонез домашний — 7 ст.л.
Чеснок — 3-4 зубчика
Сухой перец чили — щепотка
Оливковое масло — 3-4 ст.л.
Черный молотый перец — 1/2 ч.л.
Лимон — 1/4 шт.
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт


  1. Во-первых, нужно приготовить для вида риса. Для этого два вида риса смешать, промыть и залить водой 1:2. Как рис закипит, уменьшить огонь на самый маленький. Накрыть крышкой и готовить около 15-ти минут, или до полного выпаривания жидкости. Укутать пледом и оставить на 1- 2 часа. По желанию в рис добавить масло и соль.
  2. Лук и сельдерей почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками. Далее хорошо прогреть сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Затем обжарить помешивая, лук и сельдерей до легкого золотистого цвета.
  3. Добавить специи, оттаянные, помытые и очищенные креветки и мидии.
  4. Во-вторых, залить куриным бульоном и готовить 2-3 минуты на среднем, а потом на сильном огне. Нужно, чтобы выпарить лишнюю влагу. Не забудьте посолить!
  5. Далее выложить на тарелочки рис, сверху морепродукты с овощами и полить соусом.
  6. Для приготовления соуса нужно чеснок измельчить. Затем полить лимонным соком, добавить перец и майонез. Все хорошо перемешать.

Морепродукты с овощами под чесночным соусом на рисовой подушке готовы. Блюдо получается очень нежным, ароматным, пикантным благодаря чесночному соусу. Советую приготовить. Приятного аппетита!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Gourmets Dream
Добавить комментарий