Медово-горчичные куриные крылышки с базиликом — подходящая закуска для встречи с друзьями. Хочу поделиться рецептом нежных, сочных и пикантных куриных крылышек. Такое блюдо, приготовленное в духовке, никого не сможет оставить равнодушным. А соус с добавлением меда и горчицы (по вкусу она тоже сладковатая) по вкусу делают их изысканными.
Ингредиенты
| Куриные крылышки — 15 шт. |
| Мед — 2 ст.л. |
| Соевый соус — 2 ст.л. |
| Подсолнечное масло — 50 гр. |
| Горчица — 2 ст.л. |
| Кориандр молотый — 2 ч.л. |
| Сушеный базилик — 2 ч.л. |
| Соль, перец по вкусу. |
Пошаговый рецепт
- Куриные крылышки вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
- От каждого крылышка отрежьте самую маленькую часть, потому что для приготовления она не пригодиться. На ней мяса почти нет, а при запекании она будет подгорать.
- Мед соединить с горчицей (я беру горчицу Торчин американская) и в эту смесь добавить соевый соус. Добавить 1 ст.л. кипяченой воды и все хорошо перемешать.
- Крылышки сложить в глубокую миску и залить подготовленным маринадом.
- Добавить кориандр, сушеный базилик, соль, перец по вкусу. Соли добавляйте совсем немного, потому что соевый соус по себе сам соленый. Хорошо перемешать.
- Затем крылышки оставляем мариноваться минимум на 2-3 часа, накрыв миску пищевой пленкой. За это время наши крылышки пропитаются полностью соусом.
- Противень смазать подсолнечным маслом, застелить пищевой бумагой, фольгу лучше не использовать, потому что при запекании она прилипнет к крылышкам и их трудно будет отдирать от фольги. выложить на него крылышки.
- Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
- Чтобы крылышки прожарились равномерно, через 15 минут после начала запекания их можно перевернуть на другую сторону.
- Когда готовые куриные крылышки будут золотистого цвета. Вытащите противень из духовки и разложите крылышки на заранее подготовленное блюдо.
- На блюдо разложите листья зеленого салата, украсьте дольками помидора или кусочками перца.
- К куриным крылышкам как гарнир можно подать картофельное пюре, или подавать их как самостоятельное второе блюдо.
Готовые медово-горчичные куриные крылышки с базиликом получаются сочными и нежными, покрытыми хрустящей корочкой со сладковато-пикантным соусом. И хоть мяса на крылышках не очень много, но большинство людей в восторге от такого блюда. Те, кто умеет, правильно, мариновать и жарить эту часть курицы знают, что на вкус получается настоящий деликатес. А секреты приготовления у каждой хозяйки свои. До скорых встреч на нашем сайте.
