Если вам нужно приготовить быстро ужин, то вам подойдут куриные котлеты с плавленым сыром и зеленью. Существует масса вариантов приготовления котлет, в том числе и из курицы. Сегодня мы приготовим нежные и вкусные котлеты из куриного филе. Благодаря тому, что мясо мы будем мелко нарезать, а не измельчать с помощью блендера или мясорубки, котлеты получаются особенно сочными и вкусными. Плавленый сыр придаст котлетам пикантную сливочную нотку, при этом он не перебьет вкус основного ингредиента. Обязательно попробуйте приготовить рубленые куриные котлеты с плавленым сыром и зеленью, это невероятно вкусно. Хотите попробовать для себя что-то новое? Тогда рекомендую воспользоваться нашим рецептом котлет из куриного филе!
Ингредиенты
| Куриное филе — 500 гр. |
| Плавленый сыр — 100 гр. |
| Лук — 2 шт. |
| Крахмал — 3 ст.л. |
| Яйцо — 3 шт. |
| Соль, перец по вкусу |
| Приправа для курицы — 0,5 ч.л. |
| Подсолнечное масло — 50 гр. |
| Укроп, петрушка — пучок |
Пошаговый рецепт
- Куриное филе режем мелкими кубиками и перекладываем его в глубокую посуду. Туда же вбиваем три куриных яйца и хорошо перемешиваем ингредиенты.
- Плавленый сыр натрем на крупной терке. Кто не любит плавленый сыр, может взять твердый сыр, он тоже гармонирует с филе. Но мне нравится с плавленым сыром. Добавляем сыр к мясному фаршу.
- Посолим смесь. Добавим для аромата и пикантного вкуса черный молотый перец и приправу для курицы. Лук порежем мелкими кусочками и добавим в фарш для рубленых котлет.
- Зелень петрушки и укропа помоем, обсушим от воды и мелко порежем. Добавим ее в смесь.
- Последним добавим в фарш крахмал, но кто не любит крахмал, может заменить на пшеничную муку. Он поможет сделать смесь более густой, чтобы котлеты не распадались, а держали форму во время обжаривания.
- Теперь тщательно перемешаем фарш для котлет, чтобы все ингредиенты соединились, и смесь стала однородной.
- Нагреем сковороду с подсолнечным маслом. Столовой ложкой выложим фарш на сковороду, формируя круглые котлеты одинакового размера. Старайтесь не делать их слишком толстыми, потому что они могут не прожариться.
- Когда котлеты прожарятся до золотистого цвета с одной стороны, то перевернем их лопаткой и продолжим обжаривать на среднем огне до готовности.
- Готовые куриные котлеты с плавленым сыром и зеленью выложим на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего масла.
Подаются такие котлеты горячими на листах зеленого салата. В качестве гарнира подойдут каши, макаронные изделия, овощное пюре или картофельное. Хорошо сочетаются с такими котлетами свежие или маринованные овощи, домашние соленья или айвар (икра) из болгарского перца и баклажанов, рецепт которого вы можете посмотреть на нашем сайте. Это самый простой и скорый рецепт сочных и ароматных рубленых котлет из куриного филе (грудки), с минимальным набором продуктов. Приятного аппетита! И до новых встреч на нашем сайте.
